أطباق صحية: شوربة كرات اللحم بالتوابل الاندونيسية

جي بي سي نيوز - تطبيق قريب جدا للشوربة الاندونيسية التقليدية باستعمال مكونات متوفرة في كل منزل تقريبا. هذه الشوربة مغذية ودافئة وتحتوي على العناصر الغذائية الاساسية.

المكوّنات:

200 غ من لحم الغنم المفروم

1 حبة صغيرة الحجم من البصل، مفرومة فرماً ناعماً

2 حص من الثوم، مسحوقان

1 ملعقة طعام من صلصة المحار

4 ½ أكواب من الماء

1 مغلف من شوربة الدجاج بالشعيرية

1 ½ ملعقة طعام من صلصة الصويا قليلة الملح

½ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج، المقطّع إلى شرائح رفيعة

½ كوب من البصل الأخضر، المقطّع إلى شرائح رفيعة

الطريقة:

يُخلط لحم الغنم المفروم، والبصل، والثوم، وصلصة المحار في وعاء كبير. يُشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة.

يُضاف الماء ومغلّف شوربة الدجاج بالشعيرية، وصلصة الصويا، والزنجبيل إلى قدر كبيرة. يُغلى المزيج ثمّ تُضاف إليه كرات اللحم ويُترك على نار هادئة من دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج كرات اللحم. يُرفع عن النار.

يُضاف البصل الأخضر وتُقدّم الشوربة.