البطاطس الحارة علي الطريقة الهندية

جى بي سي نيوز : اخترنا لك سيدني طبقا مشهورا في الهند وهو معروف بأسم البطاطس الحاره ، وفيما يلي المكونات

المكونات

- 2 ملعقة زيت زيتون .

- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون .

- 1 ملعقة صغيرة كركم .

- 1 حبة فلفل حار مقطع صغير.

- 1 ملعقة صغيرة كمون .

- 5 حبات بطاطس صغيرة .

- 1 ملعقة صغيرة خضراء مقطع.

- طريقة التحضير:

- نحمي الفرن علي درجة حرارة 350.

- نقشرالبطاطس ونسلقها في ماء مملح وبعد ان تتضح نتركها تجف جانباً.

- نسخن الزيت في المقلاة علي درجة حرارة متوسطة وتطهو البصل لمدة دقيقتين .

- نضيف الزنجبيل والكركم والفلفل الحار والكمون ورشة ملح وتقلب لمدة دقيقة.

- نضيف البطاطس للخليط ونقلبها جيداً ثم تنقل في إلي الفرن ويتم وضع بقية التوابل علي البطاطس نتركها لمدة 20دقيقة في الفرن الي أن تنضج .

- نرش كزبرة خضراء أو بقدونس علي الوجه قبل تقديمها .