العصائر الطبيعية الطريق للتغذية السليمة

جي بي سي نيوز - من أجل المحافظة على تغذية طبيعية، لابد من تزويد الجسم بالغذاء والماء اللذين يدعمان عمله، ولكن ليس الماء وحده هو الذي يمكنه تزويد الجسم بالتغذية الطبيعية.

العصير الطبيعي والطازج يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات، الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة، بحسب ما جاء على موقع "ويب طب".

عصائر الخضراوات

إنها الاختيار الأفضل لجسمنا، بدون أدنى شك. ففضلا عن كونها من العصائر، تستخدم أيضا كمضافات ومكملات غذائية لأنها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، الفيتامينات والألياف الغذائية التي تساعد على إضعاف الشعور بالجوع. ولكن ليس هذا فقط؛ فعصير البندورة الطبيعي مثلا يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستات (Prostate). أما عصير البنجر فيمكنه أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. وتحتوي عصائر الخضراوات على كمية من السكر والسعرات الحرارية أقل بكثير من الكمية الموجودة منها في عصائر الفواكه، ولكنها قد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، بسبب ملوحتها.

عصير طبيعي طازج 100 %

نعرف جميعا أن العصير الطبيعي موصى به دائما وجيد للصحة ولكنه، في الحقيقة، يشكل أيضا موضع نقاش لا نهائي. لا يمكن لأحد إنكار حقيقة أن العصائر الطبيعية مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

المشكلة هي في كمية السكر والسعرات الحرارية المرتفعة التي تحتوي عليها. كأس واحد من عصير التفاح الصافي قد يعادل، في قيمته، حلويات عدة من حيث كمية السكر التي تحتوي عليها. لذلك، من المحبذ شرب كأس واحد من العصير الطبيعي في اليوم وبدون إضافة سكر له.

اذن اذا قررنا شرب كأس من عصير طبيعي واحد في اليوم، فعلينا أن نقرر الآن أي عصير نختار.

عصير الرمان

عصير الرمان قد يكون اختيارا ممتازا. ففيه، كما ذكرنا، كمية كبيرة جدا من السكر والسعرات الحرارية، ولكنه مليء بمضادات الأكسدة ذات الوظيفة المهمة جدا في المحافظة على عمل الدماغ والوقاية من مرض السرطان.

عصير التوت البري

كلنا نعرف أن كمية من عصير التوت البري الطبيعي من الممكن أن تساعد في حالة التهاب المسالك البولية. ولكن، اضافة الى ذلك، فهو مليء أيضا بفيتامين (C) الضروري جدا لجهاز المناعة.

كما أن عصير العنب، أيضا، مثل النبيذ الأحمر، يساعد جدا على تحسين عمل القلب.

عصير التوت الطبيعي

التوت فاكهة مهمة، تساعد جدا في عمل الدماغ، وذلك طبقا لبحث أجري مؤخرا، فحص الباحثون خلاله تأثير عصير التوت على الذاكرة لدى البالغين في سنوات الـ70 من العمر والذين بدأت ذاكرتهم بالضعف. المسنون الذين شربوا 2.5 كؤوس من العصير خلال 12 أسبوعا، أظهروا تحسنا كبيرا في اختبارات التعلم والذاكرة بالمقارنة مع مسنين لم يشربوا العصير.

عصير الكرز

غني بمضادات الأكسدة. تناول عصير كرز طبيعي قبل وبعد النشاط الجسماني يمكن أن يقلل من آلام العضلات التي قد تنشأ في أعقاب ممارسة النشاط الجسماني.

عصير العنب الطبيعي

من المعروف أن النبيذ الأحمر، عند شربه بكمية صحيحة، يمكن أن يساعد على حماية القلب وأدائه. ولكن، هل هذا صحيح بالنسبة لعصير العنب أيضا؟ الإجابة عن ذلك هي: نعم بالطبع. عصير العنب الأحمر يحتوي على مركبات الفلافونويد (Flavonoids) وريسفيراترول (Resveratrol) التي تسمى أيضا فيتامين P. مركبات الفلافونويد هي من مضادات الأكسدة التي تساعد، بين مجمل الأمور، على حماية البطائن (Endothelial) -الطبقة الباطنية للأوعية الدموية. بالإضافة الى ذلك، أظهرت الأبحاث أن الفلافونويد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، سرطان الكلى، سرطان البنكرياس، السكري، الالتهابات والربو.

عصير البرقوق

كما عصير التوت البري، كذلك لعصير البرقوق، أيضا، وظيفة مهمة في التراث الشعبي. فهو معروف كمخفف من الإمساك. السبب في ذلك هو أن عصير البرقوق يحتوي على كمية كبيرة جدا من الألياف الغذائية، كما يحتوي أيضا على مادة مسهلة تعرف باسم سوربيتول (Sorbitol).

ولكن إيجابيات العصير لا تتوقف هنا، فهو يحتوي أيضا على مضادات للأكسدة، الحديد والبوتاسيوم.

عصير البرتقال

عصير البرتقال هو العصير الأكثر شيوعا. هو ضيف الشرف في كل وجبات الصباح تقريبا. يحتوي على كمية كبيرة جدا من فيتامين C ويحتوي على نسبة من السكر هي أقل من نسبتها في العصائر الطبيعية الأخرى. يمكن شراء عصير طبيعي كعصير البرتقال المقوى بفيتامين D الذي يقوي العظام كثيرا.

اذا كنتم ترغبون في تناول أكثر من كأس واحدة من عصير طبيعي واحد في اليوم، فمن المحبذ خلط العصير الطبيعي مع الماء. وبهذا، بإمكانكم شرب كأسين أو ثلاث كؤوس من العصير والحصول على كمية السكر نفسها الموجودة في كأس واحد.