شوربة السلطعون على الطريقة الصينية

جي بي سي نيوز - نقدم لك طريقة تحضير شوربة السلطعون من المطبخ الصيني.

المقادير
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

- ساقان من الكرفس مفرومتان

- جزرتان صغيرتا الحجم مقطعة إلى مكعبات

- بصلة صفراء مقطعة إلى مكعبات

- ثلثا كوب من الطحين

- ملعقة كبيرة من بهارات

- 4 أكواب من مرق السلطعون أو مرق المأكولات البحرية

- علبة طماطم مقشرة ومسحوقة (786 غراماً)

- 340 غراماً من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى شرائح

- كوب ونصف من خليط الحليب والماء

- نصف كوب من الذرة المجمدة

- نصف كوب من البازلاء المجمدة

- نصف كوب من الفاصوليا الخضراء مقطعة إلى قطع صغيرة

- 450 غراماً من لحم السلطعون

- ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
1 – ذوبي الزبدة في مقلاة متوسطة، ثم أضيفي الكرفس، والجزر، والبصل وحركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.

2 – أضيفي الدقيق والبهارات وحركيها لمدة دقيقتين أو أكثر.

3 – أضيفي المرق والطماطم واتركيها على النار لدقيقتين ثم أضيفي البطاطا واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.

4 – أضيفي خليط الحليب والماء، والذرة، والبازلاء، والفاصوليا الخضراء واتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي لحم السلطعون والملح والفلفل، واتركيها تنضج لخمس دقائق أخرى، وقدميها ساخنةً.