اللحم مع الخضار على الطريقة الصينية

جي بي سي نيوز - اللحم مع الخضار على الطريقة الصينية، طبق غني بالخضار الطازجة المطبوخ مع مرق اللحم على الطريقة الصينية والتي تقدم مع الأرز الأبيض.

المكوّنات:
- نصف كيلوغرام لحم عجل شرائح.
- نصف كوب كاجو.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقتان كبيرتان زيت السمسم.
- ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
- حبة بصل مقطعة شرائح.
- كوب ذرة معلبة.
- كوب فاصولياء خضراء.
- جزرتان مقشرتان ومقطعتان.
- نصف حبة فليفلة صفراء مقطعة.
- نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة.
- كوب فطر مقطع.
- نصف كوب بامبو؛ لب الخيزران.

الصلصة:
- نصف كوب عصير برتقال.
- نصف كوب صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان خردل.
- ملعقتان كبيرتان نشا ذرة مذاب بربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة خل الأرز.
- ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:
- في طنجرة على النار نضع الزيت وزيت السمسم، نضيف اللحمة ونقلب.
- نضيف البصل ونقلب، نضيف الفاصولياء والجزر والفطر والسكر والخردل وعصير البرتقال مع التقليب.
- نضيف خل الأرز وصلصة الصويا مع التحريك، نضيف كوب مرق الدجاج (مكعب المرق يذوب بكوب ماء ساخن).
- نضيف البامبو والذرة والفليفلة. نضيف النشا ونحرك إلى أن يتكاثف الخليط قليلا.
- يزين الطبق بالكاجو ويقدم.