ميني كيك بصوص الليمون

جي بي سي نيوز - نقدم لك ميني كيك بصوص الليمون.

المقادير
- 160 غراماً من الزبدة غير المملحة الذائبة

- 100 غرام من الطحين

- 200 غرام من سكر البودرة

- 125 غراماً من بودرة اللوز

- 6 بياض بيضات

- برش حبة ليمون

مقادير صوص الليمون

- 180 غراماً من سكر البودرة

- برش وعصير حبة ليمون

طريقة التحضير
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 18 درجة مئوية، وادهني قوالب الكيك بالزبدة الذائبة ثم رشيها بالطحين.

2 – أخلطي في وعاء كبير الدقيق، والسكر، وبودرة اللوز.

3 – اخفقي بياض البيض بشوكة، ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق مع الزبدة الذائبة وبرش الليمون وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

4 – افرغي الخليط في القوالب بالتساوي، واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد نحو 5 دقائق.

5 – اخرجي الكيك من القوالب وضعيها على رف سلك لتبرد تماماً، وفي الأثناء حضري صوص الليمون.

6 – اخلطي مكونات الصوص في وعاء وزيّني به قطع الكيك، ثم رشيها بالسكر البودرة و برش الليمون وقدميها باردة.