دراسة: الخبز الأبيض والباستا يؤديان للإكتئاب لدى النساء

جي بي سي نيوز-: وجدت دراسة جديدة نشرت في المجلة العلمية The American Journal of Clinical Nutrition ان تناول الخبز الابيض والمعكرونة (الباستا) من شانه ان يرفع خطر الاصابة بالاكتئاب وبالاخص لدى النساء عند انقطاع الطمث لديهن.
وهدف الباحثون القائمون على الدراسة من خلال بحثهم، كشف العلاقة ما بين مؤشر الغلايسيمي GI للاطعمة والعبء الغلايسيمي لها، مع ارتفاع خطر الاصابة بالاكتئاب لدى النساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، وذلك من خلال استهدافهم 69,954 امراة في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، تراوحت اعماهن ما بين 50-79 عاما.
كما طلب من المشتركات ملء استمارات حول 145 نوع من الاغذية في بداية الدراسة، وذلك من اجل معرفة استهلاكهن من الكربوهيدرات والالياف، وانواع محددة من الاطعمة مثل الحبوب الكاملة والخضراوات والمسكرات، وقام الباحثون من بعدها بحساب المؤشر والعبء الجلايسيمي، من خلال تقسيم انواع الاطعمة التي تتناولها النساء الى خمس فئات اعتمادا على مستوى الجلايسيمي. كما وتم قياس مستوى الاكتئاب لدى النساء بعد ثلاث سنوات.
في بداية الدراسة كانت ميزات النساء اللواتي حصلن على اعلى مستوى للمؤشر الجلايسيمي في الفئات الخمسة كالتالي:
اصغر عمرا
لديهم مؤشر كتلة جسم اعلى من الاخريات
يقمن بالنشاط الرياضي بوتيرة اقل من غيرهن
يتناولن اطعمة غنية بالدهون اكثر من غيرهن
يتناولن كميات اقل من الخضراوات والفواكه والمكسرات والالياف.
مستوى ضغط الدم لديهن اعلى من غيرهن
لديهن تاريخ في الاصابة بالنوبة القلبية
معظمهن كن من المدخنات ولديهن حياة مليئة بالتوتر والضغوطات.
وبعد ثلاث سنوات وجد الباحثون ما يلي:
النساء اللاتي تناولن اغذية غنية بالسكريات (ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع) عانين من اعراض الاكتئاب اكثر من غيرهن
النساء اللاتي اعتمدن على الفواكه والخضراوات في نظامهم الغذائي انخفض لديهم خطر الاصابة بالاكتئاب واعراضه.