طريقة عمل شوربة الأرز باللحم

جي بي سي نيوز :- طريقة عمل شوربة الأرز باللحم والتي تعرف بشوربة الايما،  جرّبيها وشاركينا تجربتك:
طريقة عمل شوربة الأرز باللحم
المقادير

أرز مصري مغسول , كوب
مرق دجاج ,5 أكواب
زيت ,2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل , حسب الرغبة
قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
كزبرة مفرومة ,2 ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
بصل مفروم , حبة كبيرة
لحم مفروم ,300 غرام
أوراق نعناع (للتقديم),2 ملعقة

طريقة التحضير

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُخلط اللحم مع نصف كمية البصل، البقدونس والكزبرة في وعاء عميق.

- يُتبل الخليط بالقرفة، الملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُشكل الخليط على هيئة كور صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).

- تُرص كور الكفتة على صاج، تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق (نصف تسوية).

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف المتبقي من البصل مع التقليب حتى يذبل قليلاً.

- تُضاف كور الكفتة ثم المرق والأرز، يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.

- تُخفف الحرارة وتُترك الشوربة حتى تمام نضج الأرز.

- تُضاف أوراق البقدونس والنعناع، تُصب شوربة الأرز باللحم في طبق التقديم وتُقدم ساخنة