طريقة تحضير سلطة البطاطا بالليمون والصنوبر

جي بي سي نيوز:- لتحضير سلطة البطاطا بالليمون والصنوبر، نحتاج المقادير التالية:

700 غرام بطاطا صغيرة الحجم

2 ليمونة معصورة

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

1/2 كوب مايونيز

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

معلقة كبيرة صوص البيستو

1/4 كوب صنوبر

أوراق ريحان صغيرة

أما طريقة تحضير سلطة البطاطا بالليمون والصنوبر:

• نظفي قشر البطاطا جيدا أو قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم .

• اسلقي البطاطا في ماء مغلي به القليل من الملح واتركيها حتى تنضج حوالي 15 دقيقة .

• بعد أن تنضج البطاطا صفيها من الماء واتركيها جانبا لتبرد .

• في مقلاة صغيرة على درجة حرارة هادئة حمصي الصنوبر لمجرد أن يكون لونه ذهبي قليلا (حركي باستمرار حتى لا ينحرق ) ثم ارفعيه جانبا ليبرد .

لتحضير الصوص:

• في طبق صغير أعصري الليمون ثم أضيفي له زيت الزيتون والمايونيز ثم قلبي حتى يندمجوا تماما .

• ثم أضيفي للصوص معلقة كبيرة من البيستو صوص وقلبي .

• أضيفي الصوص المجهز إلى حبات البطاطا المبردة وقلبي جيدا .

• أضيفي الصنوبر المحمص وقلبي مرة أخرى, ثم غطي طبق السلطة واحتفظي به في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم حتى تتداخل النكهات مع بعضها البعض .

• زيني السلطة بالكثير من أوراق الريحان الصغيرة ثم قدميه على الفور.