أطباق صحية: كوكيز البقلاوة الشهية

جى بي سي نيوز :- قد تكون هذه البقلاوة مختلفة جدا عن البقلاوة التقليدية في الشكل. ولكن ليس الطعم! فهذه البقلاوة حلوة وطرية وهشة بم يكفي لتنال عنوانا خاص بها.

المكونات:

¼ كوب زبدة

½ كوب مسحوق السكر

3 ملاعق كبيرة عسل

¾ كوب من الجوز، المفروم فرما ناعما

¼ ملعقة شاي من القرفة

18 أوقية من عجين الكعك

الطريقة:

في مقلاة صغيرة، على نار هادئة، تذوب الزبدة. يضاف مسحوق السكر والعسل. يترك المزيج ليغلي ثم يرفع من الحرارة.

يضاف الجوز والقرفة ويقلب جيدا.

يترك ليبرد لمدة 30 دقيقة.

وفي الوقت نفسه، تقسم العجينة إلى 24 قطعة وتلف على شكل كرات. ترتب الكرات على ورقة زبدة أو صينية مدهونة مع مسافة 2 بوصة بينها مع الضغط عليها ليصبح شكلها دائري.

تخبز لمدة 9 دقائق في فرن درجة حرارته 350 مئوية.

ترفع الكعكات من الفرن وتزين بكمية وافرة من الجوز والقرفة.

تخبز لمدة 2-3 دقائق إضافية.

تنقل الى سلك التبريد ثم تقدم باردة.