طريقة إعداد سلطة الدجاج

جى بي سي -  نقدم لك سيدتي طريقى إعداد نوع مختلف وجديد من السلطة وهي سلطة الدجاج  ...

 * المقادير :
- 2 كوب نسائل دجاج مطهية - 2 حبة أفوكادو متوسطة الحجم والطراوة - 2 حبة خيار صغيرة الحجم - 1 حبة جزر صغيرة الحجم - أوراق خَس كبيرة الحجم للتقديم.

* مكونات الصوص:
- ⅔ كوب مايونيز - ¼ كوب + 1 ملعقة كبيرة خل أرز - ¼ ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعم - ⅓ كوب أوراق نعناع مفرية ناعم - ⅓ كوب أوراق بقدونس مفرية ناعم - 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم - 2 عود بصل أخضر صغير الحجم - ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.

* الطريقة:

1- تُغسل أعواد البصل وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة جداً.
2- يُسكب المايونيز فى وعاء عميق، ويضاف إليه خل الأرز والثوم والنعناع والبقدونس والبصل والزنجبيل والزيت، وتخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى حتى تمتزج تماماً.
3- تُغسل حبات الأفوكادو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالطول إلى نصفين ويزال منها النواة ثم تُخرج من القشرة.
4- يقطع الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم، ويسكب فى وعاء كبير، ثم يخلط بملعقة الخل.
5- تُغسل حبات الجزر وتجفف بورق المطبخ، ثم تُقشر وتقطع بالطول إلى أصابع رفيعة بقدر الإمكان، ثم تقطع بالعرض لتكون متوسطة الطول، وتضاف إلى الأفوكادو.
6- تُغسل حبات الخيار وتجفف بورق المطبخ، ثم تُقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة، وتضاف إلى الوعاء.
7- تضاف نسائل الدجاج إلى خليط السلطة، وتخلط المكونات جيداً.
8- تُفرد أوراق الخس الكبيرة فى صحون التقديم، ويسكب بها قليل من صوص الأعشاب.
9- يسكب كمية من خليط سلطة الدجاج فى أوراق الخَس، ويكسب عليها كمية كبيرة من صوص الأعشاب، ثم تقدم