الأغذية الغنية بالملح ...الأكثر خطورة على صحة الإنسان

جى بي سي -   حذرت دراسة طبية من بعض الأطعمة التي تحتوي على  نسبة ملح عالية ، لخطورتها على صحة الانسان .

فهذه الأطعمة تعمل على ارتفاع ضغط الدم وزيادة بنسبة الكوليسترول ،  لكثرة  وجود عنصر الصوديوم بها  ، حيث يستهلك منها ماقدره 3.400 ملجم من الملح ، في حين يحتاج الجسم لـ 1.500 ملجم يوميا .

 ويتسبب الصوديوم بأمراض القل ، والانتفاخ في الجسم ، وتورم بالأصابع  ، ووجود الهالات السوداء  ، وهذه الاطعمة ،حسب ماصنفتها الجمعية الامريكية للقلب ،  والتي اعتبرتها الاكثر خطورة على صحة الانسان ، هي :

1- الخبز والمقرمشات المخبوزة والمحمصة:

حيث اعتبرت الجمعية أن هذه المأكولات ، تحتوي على  نسب عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، بالاضافة لوجود نسبة عالية من الملح بها ،  حيث تحتوي القطعة الواحدة من الخبز على  230ملجم من الصوديوم .

2- اللحوم الباردة الجاهزة:

يعتقد الكثير ان اللحوم الباردة المعلبة ، هي  مثال لتناول الأغذية الصحية ،  الا ان العلبة الواحدة  من هذه اللحوم تحتوي على 1.050 ملجم من الصوديوم  .

3- البيتزا:

يعشق الكثيرون  البيتزا  ويظنون انها أكلة صحية ، في حين تعد من أكثر الأطعمة  غنى بالدهون والسعرات الحرارية  والكوليسترول ،  بالاضافة لغناها بعنصر الصوديوم ، فالشريحة المثلثة منها تحتوي هلى  760ملجم من الملح .

4- الدواجن:

يعتقد اان تناول الدجاج  ، هو آمن  ـ الا ان طريقة الطهي تحدد كمية الصوديوم الذي يحتويه ،  ولذلك يفضل عند إعداده إزالة الجلد والدهون ، لكي لاترتفع نسبة الصوديوم .

5- الحساء:

يعتبر الحساء غذاءا صحيا للشفاء من نزلات البرد ، ألا أن مقدار الملح في الطبق الواحد يقدر بـ 940 ملجم .

6- الشطائر (السندوتشات):

تعتبر سندويشة التونة أو الجبنة الجاهزة ، من اغنى الشطائر  بالصوديوم ، ثم تأتي  الصلصات  التي تعد غنية بالملح ، وتحتوي السندويشة الواحدة على 1 .500 ملجم من الصوديوم .