المعادن الصغيرة ولكل منها وظيفتها الحيوية في جسم الإنسان

جى بي سي -  يحتاج الجسم هذه المعادن بكميات ضئيلة جداً ، لاحظ أن الحديد يدخل ضمن هذه الفئة رغم أن الكمية الضرورية للجسم منه أكبر أحياناً بكثير من باقي معادن فئته .

* الحديد :

وظيفته: يدخل في تركيب جزيء الهيموغلوبين )الخضاب) ، ضروري لإنتاج الطاقة .

مصدره: اللحوم ، اللحم الأحمر ، السمك ، الفروج ، المحار ، صفار البيض ، البقول ، الفواكه المجففة ، الخضار المورقة ، الخبز والحبوب الغنية بالحديد .

* الزنك :

وظيفته : يدخل في تركيب أنزيمات معينة ، ضروري لصنع البروتين والعناصر الجينية ، له دور في حس الذوق ، التئام الجروح ، التطور الجنيني الطبيعي ، إنتاج النطاف ، النمو والنضج الجنسي الطبيعي ، سلامة الجهاز المناعي .

مصدره : اللحوم ، السمك ، الفروج ، القمح الكامل (غير المقشورة) ، الخضروات .

* اليود :

وظيفته : يتواجد في هرمون الدرق ، والذي يساعد في تنظيم النمو والاستقلاب .

مصدره : مأكولات البحر ، النباتات التي تنمو في تربة غنية باليود ، الملح المويدن ، الخبز ، منتجات الألبان .

* السيلينيوم :

وظيفته : مضاد تأكسد .

مصدره : اللحوم ، مأكولات البحر ، القمح .

* النحاس :

وظيفته : يدخل في تركيب أنزيمات معينة ، ضروري لاستقلاب الحديد .

مصدره : البقول ، البندق والحبوب ، القمح غير المقشور ، لحم الأعضاء ، مياه الشرب .

* المنغنيز :

وظيفته : يدخل في تركيب أنزيمات معينة .

مصدره : منتشر في الطعام بشكل كبير وخاصة النباتي.

* الفلور :

وظيفته : يساهم في تركيب العظام والأسنان ، كما يمنع تسوس الأسنان .

مصدره : مياه الشرب (الطبيعي أو المكلور ) ، السمك ، الشاي.

* الكروم :

وظيفته : يعمل مع الأنسولين لتنظيم مستوى السكر في الدم .

مصدره : الطعام الأولي ، خاصة الكبد ، خميرة الجعة ، القمح الكامل ، الأجبان .

* المولوبيدييوم :

وظيفته : يدخل في تركيب أنزيمات معينة .

مصدره : البقول ، الخبز ، الخضار المورقة ، الحليب ، الكبد .