تناول الجزر والترمس بين الوجبات مفيد لمرضى السكري

جى بي سي  - يعتبر الترمس والجزر ، من أكثر الأطعمة  المفيدة  لمرضى السكري  .

فقد أشار أستاذ الغدد الصماء والسكر في جامعة عين شمس  ، غازي محجوب إلى أن الجزر يحتوي  على  9%   من مكوناته  من النشويات ، وهذه الكمية تعادل نصف كمية النشويات الموجودة بالبطاطا والقلقاس  .   

فالجزر يحتيو على مادة كاروتين الصفراء ، التي تحتوي على فيتامين  ( أ) بكثرة ، والتي تلعب دورا أساسيا في تكوينه  الامعاء الدقيقة  ،  اما الترمس فهو غني بالنشويات والبروتينات 

وينصح الطبيب مرضى السكري بالإكثار من أكل الترمس والجزر ، لغناهما بالكاروتين الذي يساعد على تحويل المادة الى فيتامين  (أ) ، والتي تعجز اجساهم على تكوينها ، وتترسب في اجسامهم ، وتعطيه اللون الاصفر الشاحب .

واتصح ان ⅛ كيلو من الترمس  يعادل أكل رغيفين ونصف من الخبز .