الحمية الغنية بالألياف تكبح الشهية

جى بي سي نيوز :- رغم أن الكثيرين كانوا يعلمون أن الحمية الغذائية الغنية بالألياف تساعد في مكافحة الترهل، إلا أن العمليات الجارية في الجسم التي تؤدي الى تخفيض الوزن لم تكن معروفة حتى الآن.

يقول الباحثون "كنا نملك معلومات كثيرة عن البيانات الوبائية التي تبين العلاقة بين الألياف والبدانة، ولكن لم يكن هناك من يعرف كيفية آليتها الفعلية".

انطلاقا من هذا قرر الفريق العلمي البحث عن هذه الآلية، بعد أن أثار اهتمامهم مادة الخلات، الناتجة عن تخمر الألياف في الأمعاء، ذات سلسلة الأحماض الدهنية القصيرة، التي بعد تحررها تنتشر عبر الدم في كافة أنحاء الجسم.

كانت نتيجة اعطاء الفئران المخبرية كميات كبيرة من الألياف سريعة التخمر، أنها لم تعد تأكل كثيرا وانخفض وزنها.

ويقول الباحثون "على الرغم من أن التجربة أجريت على الفئران، فلماذا لا نفترض بأن هذا الشيء يحصل في جسم الإنسان أيضاً، لأنه كما هو معلوم أن مادة الخلات موجودة في دماغ الإنسان".

يخطط هذا الفريق العلمي حالياً، لإجراء اختبارات مماثلة على البشر. والمشكلة التي تواجههم، هي كيفية زيادة كمية الألياف التي ستعطى لهم، لأن الكمية الاعتيادية اليومية تحتوي على 10 – 20 غراماً من الألياف النباتية فقط.