الدجاج بالكاري مع التفاح الأخضر

جي بي سي نيوز - الدجاج بالكاري او كاري الدجاج طبق من المطبخ الآسيوي، إشتهرت به الهند والباكستان بالتحديد. من اكثر الوصفات الهندية المتعارف عليها بالمنطقة تحديدا في منطقة الخليج العربي، ومن الوصفات المطلوبة في المطاعم الهندية حول العالم، تحضر من الدجاج المنكه بالكاري والمطهوة بحليب جوز الهند كغيرها من الأطباق الآسيوية، أما إضافة التفاح الأخضر فهي الخطوة المميزة للطبق والتي تبرز النكهة الحامضة مع شيء من الحلاوة تكاد تكون غير واضحة مع الكثير من الفائدة المخفية في ثنايا المذاق الشهي، المقادير والطريقة بالأسفل

المكونات:-
-نصف كيلو صدر دجاج مقطع
-ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
-حبتين بندورة مقشرة ومقطعة
-ملعقة كبيرة زبدة
-حبتين تفاح اخضر مقشر ومقطع مكعبات
-كوب حليب جوز الهند
-نصف كوب كزبرة مفرومة
-فصين ثوم مهروس
-حبة بصل مفروم
-أربعة ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
-ملعقتين كبيرتين بهارات الكاري
-نصف ملعقة صغيرة كركم
-ملعقة صغيرة فلفل اسود
-أربعة ملاعق كبيرة عصير الليمون

طريقة التحضير:
1. لتتبيل الدجاج: نقوم بتتبيل الدجاج بالثوم المهروس والكاري والفلفل الأسود والكركم وعصير الليمونظ، ونقلب المكونات جيداً.
2. في طنجرة على النار نضع الزيت والزبدة، ونقلب، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نضيف الدجاج المتبل، ونقلب جيداً،
3.و يترك حتى ينضج.
4.نضي البندورة ونقلب، ثم نضيف التفاح، نقلب جيداً، و أخيراً نضيف حليب جوز الهند.
5. ثم نغطي الطنجرة ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة,
6.وعندما ينضج نضيف الكزبرة ويقلب. يزين بجوز الهند المبشور ويقدم.