شوربة البطاطا الحلوة والجزر المغربية

جي بي سي نيوز - المكونات:

2 ملعقة طعام زيت الزيتون
1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مهروسة
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
600غ بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
500 غ جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح
6 أكواب مرق الدجاج
300 غ حمص
نصف ليمونة صغيرة
خبز تركي محمص

طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ومن ثم أضيفي البصل والثوم واطهي لمدة 3 دقائق مع التقليب باستمرار.
-أضيفي الكزبرة والكمون ومسحوق الفلفل الحار واطهي لمدة دقيقة، بعدها ضعي البطاطا الحلوة والجزر واطهي لمدة 5 دقائق.
-أضيفي مرق الدجاج واخفضي الحرارة وغطي المزيج واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
-أضيفي الحمص إلى الحساء واتركيه على نار خفيفة، مغطى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طرياً.
-تبلي المزيج في المقلاة بالملح والفلفل ومن ثم اخلطيهما مع ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
-بعد أن ينضج الحساء، ضعيه في أكواب التقديم ورشي الفلفل الأسود على الوجه وقدميه مع الخبز المحمص.