شوربة الدجاج مع المشروم والشوفان

جي بي سي نيوز - المقادير :

- ملعقتي طعام زبدة
- ملعقة طعام زيت زيتون
- نصف كيلو صدر دجاج منزوع العظم ومقطع مكعبات
- باقة كرفس مقطعة
- نصف كيلو فطر مقطع
- فص ثوم مهروس
- 4 بصل أخضر مفروم
- ملعقتا طعام شوفان
- أربع أكواب مرق الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة زعتر يابس
- ملح وفلفل أسود
- 3/4 كوب كريمة طازجة

طريقة التحضير :

- نسخن في قدر كبيرة وعلى نار متوسطة الزبدة وزيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يكتسبوا اللون الذهبي
- نضيف مكعبات الدجاج ، الجزر والكرفس ونطبخهم حتى يقتربوا من النضج
- نضيف الفطر ونستمر بالطهي حتى يصبح الفطر طرياً ثم نضع الشوفان ونقلب
- نضيف مرق الدجاج والزعتر اليابس
- نخفف النار تحت الخليط ونغطي القدر ونتركه يغلي حوالي 10 دقائق
- نضيف الملح والفلفل ثم الكريمة الطازجة، ونتركها تغلي مع الخليط
- نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة