شوربة المشروم والبطاطس الروسية

جي بي سي نيوز - مدة التحضير والطهي: 60 دقيقة

المكونات:
5 ملعقة زبدة
2 كراث مفروم
2 حبة جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح
6 كوب مرق الدجاج
2 ملعقة شبت مجفف
2 ملعقة ملح
8/1 ملعقة فلفل أسود مطحون
2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
فطر طازج مقطع إلى شرائح
1 كوب ونصف ماء
ربع كوب طحين
شبت طازج للتزيين

طريقة التحضير:
-ذوبي 3 ملاعق من الزبدة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الكراث والجزر واطهي لمدة 5 دقائق ومن بعدها صبي المرق والشبت والملح والفلفل والبطاطس في إناء وغطي الإناء واطهي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البطاطس طرية.
-ضعي ماتبقى من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واقلي الفطر حتى يحمر وأضيفيه على الحساء.
-في وعاء صغير، اخلطي الطحين والماء حتى يصبح ناعماً وضعيه فوق الحساء واطهي قليلاً ومن ثم زيني وجهه بالشبت.