قدمي لأطفالك حلوى الكوكيز بالتمر

جي بي سي نيوز - يدمن الأطفال الحلوى ويقبلون على تناولها بكميات كبيرة مما يؤثر على تناولهم لباقي الأطعمة الصحية والمفيدة لنموهم لذا يمكنك تقديم حلوى الكوكيز اللذيذة بالتمر والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ومصنوعة بمنزلك بدلا من الحلوى الجاهزة.

المقادير:

2 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كاس زيت زيتون

1/2 كاس سكر

2 بيضة

الحشو :

12 - 15 تمرة منزوعة النوى مفروم

1/3 كاس فستق مطحون

2 ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال او يوسفى

1 ملعقة كبيرة سكر بنى

1 ملعقة كبيرة فانيليا

1/4 ملعقة صغيرة ملح

صوص التحلية :

8 ملعقة كبيرة عصير برتقال

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

الطريقة:

فى االخلاط الكهربائي نخلط البلح أو التمروالفستق والسكر وبشر قشر البرتقال ويخلطوا جميعا ثم نضيف الفانيليا وتخلط حتى يصبح خليط ناعم ويمكن اضافة ماء اذا احتجنا.

يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم يخلط السكر مع الزيت حتى يبيض ثم نضيف البيض ونخفق ثم نضيف المكونات الجافة ونخلط حتى تصبح عجينة ناعمة تلف

بالبلاستيك وتوضع فى الثلاجة ساعة.

تقطع العجينة كرات صغيرة وترص على صاج الخبز نصنع تجويف فى وسط كل حبة ونضع 1/4 ملعقة صغيرة من الحشوة فى التجويف .

يخبز 15-18 دقيقة حتى ينضج وتحمر الجوانب خفيفا .

يترك ليبرد قليلا ويصبح دافئ ثم يدهن بفرشاة بخليط عصير البرتقال والسكر ويترك ليبرد تماما.