الريحان فوائد غذائية وطبية جمة

جي بي سي نيوز - يحتوي الريحان على كمية كبيرة من الزيوت العطرية الأساسية والغنية بالمركبات الفينولية، وعلى مجموعة من مضادات الأكسدة (البوليفينول)، مما يجعله ذا منافع طبية وعلاجية تفوقه خاصة في مجال مضادات الالتهابات.
الريحان Basil وهو أحد النباتات التي عرفت واشتهرت لفوائدها كنوع من أنواع التوابل، ويكاد لا يخلو منها أي مطبخ آسيوي أو إيطالي، ويمتاز برائحته ونكهته الزكية، ويعد من عائلة النعناع، وقد تكون رائحته مماثلة لرائحة القرنفل القوية في بعض الأنواع (النوع المستخدم في ايطاليا)، وذلك للتراكيز العالية التي يحويها من مادة eugenol الكيميائية، أما النوع الآخر فتكون رائحته مائلة لرائحة الحمضيات لاحتوائه على تراكيز عالية من مادة limonene.
فوائد الريحان الطبية تتفوق على رائحته العطرية، وفق ما جاء على موقع "ويب طب"، فهو غني جدا بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، مثل: فيتامين A ،K ،C ، المغنيسيوم، الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، حمض الفوليك، أحماض اوميغا 3. ويحتوي الريحان على كمية كبيرة من الزيوت العطرية الأساسية والغنية بالمركبات الفينولية، وعلى مجموعة من مضادات الأكسدة (البوليفينول)، مثل: الفلافونويدز والانثوسيانين، مما يجعله ذا منافع طبية وعلاجية تفوقه خاصة في مجال مضادات الالتهابات.
وتوجد فوائد طبية للريحان تنعكس على صحة الجسم؛ حيث يدخل في تسكين الآلام وتخفيف الالتهاب والتورم، كما يعد منعشا ومعطرا لرائحة الفم.
ويدخل في علاج التهابات المفاصل والروماتيزم والجهاز الهضمي والتهابات الأمعاء، وأفادت الأبحاث أن للريحان دورا فعالا في التأثير على نمو البكتيريا وإيقاف هذا النمو.
يحتوي الريحان على مضادات أكسدة قوية تساعد على محاربة الجذور الحرة المختلفة في الجسم والتي قد تؤدي الى تدمير الخلايا، فقد وجدت الأبحاث أن مادة الفلافينويدز تساعد على حماية الكروموسومات في الخلايا من الإشعاعات والعوامل الخارجية المضرة.
ويلعب الريحان دورا كبيرا في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية وخاصة البيتاكاروتين الذي يتحول الى فيتامين A، والذي يحارب الجذور الحرة وتأكسد الكولسترول وما قد ينتج عنه من جلطات وسكتات، بالإضافة الى اعتبار الريحان مصدرا جيدا لمعدني المغنيسيوم والبوتاسيوم الضروريين جدا لحماية الأوعية الدموية وتعزيز صحتها، وزيادة انبساط وتوسع الشرايين والحد من خطر ارتفاع ضغط الدم والجلطات.
يدخل الريحان في علاج نزلات البرد والربو، ومحاربة التهابات الجهاز التنفسي، كما يستخدم كمضاد حيوي للبكتيريا في علاج حب الشباب وعلاج التهابات الأمعاء ويستخدم منقوعه منذ القدم في تطهيرها.
ويساعد الريحان في علاج الإجهاد والقلق والضغوطات النفسية؛ حيث وجدت بعض الدراسات دورا لبعض المواد الكيميائية التي يحويها الريحان في تخفيض نسبة هرمون الكورتيزول في الدم والذي يزيد إفرازه في الجسم عادة في حالات التوتر.
ويعد الريحان مصدرا جيدا للحديد، مما يجعله كالسبانخ فيما يحتويه من كمية الحديد؛ حيث إن كل كوبين من أوراق الريحان الطازجة أو ما يعادل ملعقة من الريحان المجفف تغطي 10 % من الاحتياج اليومي من الحديد.