مادة الكارنتين تتحول لمادة كيميائية في الكبد تختلط بالدم فتغلق الاوعية الدموية في الجسم

جى بي سي - أكدت دراسة حديثة ان اهم الاسباب التي تؤدي لإنسداد الأوعية الدموية  في الجسم .

 البكتيريا التي تمتص مادة الكارنتين الموجودة في اللحوم الحمراء ،  تعمل على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم ، وهو من شأنه أن يتسبب بأمراض كثيرة ، من بينها إنسداد الاوعية الدموية .

وحسب ماقام به الباحثون في مركز كليويلاند الامريكي ، فإن مادة الكارنتين ،تتحول لمادة كيميائية في الكبد ، يطلق عليها إسم TMAO ، هذه المادة عندما تختلط بالدم ،  تؤدي  لإغلاق الاوعية الدموية في الجسم .

وبينت الدراسة التي اجريت على مجموعتين ، إحداهما تعتمد على الاطعمة النباتية ، والاخرى تعتمد على اللحوم ،  فظهرت النتائج أن مادة TMAO ، تقل نسبتها بالدم  لدى الاشخاص الذين يعتمدون على الاطعمة النباتية ، بينما تزداد عند الاشخاص الذين يتناولون اللحوم بكثرة  .

وأظهرت الدراسة ان الاشخاص الذي يكثرون من تناول اللحوم ،يكونون اكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 13% ، مقارنة مع النباتيين .