طريقة إعداد الأومليت المحشو بالخضار لوجبة إفطار مثالية ...

جى بي سي  -  نقدم لك سيدتي  طريقة إعداد وتحضير الأومليت المحشو بالخضار ...لتعديها كوجبة افطار مغذية  لأطفالك ...

* المقادير:

3 ملاعق زبدة  - 4 بيضات مخفوقة - 3ملاعق طعام حليب سائل - فلفل أسود مطحون - 3 ملاعق طعام من الجبنة المبشورة (شيدر) للتزين مع الحشوة .


الحشوة:-

2ملعقة من الزبدة عودان مفرومان من البصل الإخضر 6 حبات من الفطر المقطع إلى حلقات صغيرة - 2/1 حبة من الفلفل الأحمر البارد أو الحار حسب الرغبة مقطع إلى شرائح صغيرة - 1 ملعقة صغير من الكزبرة المفرومة .


* الطريقة:
لتحضير الحشوة:-

ضعي الزبدة في المقلاة وأقلي البصل والفطر والفليفلة الحمراء والكزبرة ، لمدة دقيقتين حتى تصبح الخضار طرية ، ترفع وتحفظ على جنب.

* طريقة تحضير الأومليت:-

1- ضعي الزبدة في المقلاة وأخلطي في وعاء البيض والحليب والفلفل الأسود ، وأخفقيهم حتى يتماسكوا صبي المزيج في المقلاة  ، وأستخدمي الشوكة أو السكين لتحريك الأومليت ، حتى ينضج كله مع بقائه بشكل دائري كامل ، و دون حدوث شقوق .

2- ثم ترش الجبنة على نصف الأومليت ، ثم توضع الحشوة فوق الجبنة  ، ونقلب عليه النصف الأخر من الاومليت ، ثم يرفع عن النار في المرحلة الأخيرة تكون النار هادئه.

3- ويوضع في طبق مزين بالخس والبقدونس والنعناع ، ويقدم ساخن مع شريحة توست محمصه مقطعة إلى مثلثات.