Date : 24,11,2024, Time : 04:54:55 AM
3219 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الثلاثاء 26 ذو الحجة 1435هـ - 21 أكتوبر 2014م 08:39 م

ماهي افضل طريقة للتعامل مع القرنبيط (الزهرة) كمادة غذائيّة

ماهي افضل طريقة للتعامل مع القرنبيط (الزهرة) كمادة غذائيّة
قرنبيط - ارشيفية

جي بي سي نيوز - تختلف الأراء في الإجابة عن هذا السؤال. البعض يقول لا داعي لسلق القنبيط (الزهرة) قبل طهوه أو قليه والبعض الآخر يصرّ على أهميّة هذه الخطوة وإلا... ما هي حقيقة هذا الأمر إذاً؟

يحتوي القنبيط على أحماض نباتية تجعل روائح كبريتية تفوح منه عندما يطهى. إن غلي القنبيط يجعلنا نتخلص جزئياً من تلك الأحماض التي تسبّب الغازات المعوية. لكن بالمقابل يؤدّي الغلي إلى القضاء على الفيتامينات المتوافرة في القنبيط (الزهرة) وبخاصة الفيتامين C. ولتفادي ذلك قوموا بالخطوات السريعة التالية للمحافظة على خصائص القنبيط

• اسكبوا القنبيط في الماء بعد أن يغلي، ولا تتركوه في الماء أكثر من 3 إلى 4 دقائق.
• يستحسن إضافة عصير الليمون الحامض أو الخل إلى الماء للحفاظ على لون القنبيط.
منافع القنبيط الصحية
• القنبيط غني بالألياف الغذائية لذلك هو مفيد لتسهيل المرور المعوي وتخفيض الكولسترول.
• إنه غني بالبوتاسيوم والفيتامين C
• إنه قليل السعرات الحرارية لذلك هو مفيد للريجيم
• تنسب إلى القنبيط خصائص واقية من السرطان وأمراض القلب والشرايين، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة وعلى مادة الإندول التي تلعب دوراً في الحماية من السرطان.
كيف نشتري القنبيط؟
• اشتروا القنبيط القاسي، ذا الزهرات المرصوصة جيداً.
• ينبغي أن يكون القنبيط الأبيض ناصع البياض.
• تجنبوا القنبيط الطري ذا الزهرات المتباعدة أو الذي يميل لونه إلى الأصفر.
• عندما يرشح القنبيط ماءً دبقاً، امتنعوا عن أكله، لأن هذه علامة تلف.




مواضيع ساخنة اخرى

استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

يمكنك أيضا قراءة X


اقرأ المزيد