دراسة: تناول الطعام خارج المنزل يؤدى إلى زيادة الوزن

جي بي سي نيوز - كشفت دراسة حديثة من نوعها، نتائج جديدة ومثيرة حول تناول الطعام خارج المنزل، حيث أفادت أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام فى الخارج يستهلكون فى المتوسط حوالى 200 سعر حرارى أكثر يومياً بالمقارنة بطهى الطعام فى المنزل، كما تحتوى الأكلات على الكثير من الدهون المشبعة والسكر والملح.

وقالت الباحثة المشاركة فى الدراسة ليزا باول، أستاذة السياسة الصحية والإدارة فى جامعة إلينوى فى شيكاغو، إن تناول الطعام فى المطاعم يجب أن يكون استثناءً وليس قاعدة، لأن ارتفاع معدلات السمنة، قد يكون نتيجة للوجبات السريعة وتناول الطعام خارج المنزل.

وأوضحت باول أن تناول الطعام بشكل متزايد بعيداً عن المنزل، يؤدى إلى اكتساب الشخص المزيد من السعرات الحرارية وفى المتوسط حوالى 600 سعر حرارى فى اليوم من المطاعم.

استند الباحثون فى نتائجهم على تحليل بيانات أكثر من 12000 شخص تتراوح أعمارهم من بين 20-64 الذين شاركوا فى الاستطلاعات من عام 2003-2010.

ووجد الباحثون أن الناس الذين يأكلون فى أماكن الوجبات السريعة أو المطاعم يستهلكون ما معدله 194 و205 سعر حرارى إضافى فى اليوم الواحد، على التوالى، كما يستهلكون أيضا الدهون المشبعة أكثر (3 و2.5 جرام إضافى، على التوالى) والملح (296 و451 ملليجرام، على التوالى).

وأشارت الأبحاث السابقة إلى أن 36 فى المائة من البالغين يأكلون الطعام والشراب أو كليهما من مطاعم الوجبات السريعة يومياً.

وقد نشرت نتائج الدراسة فى مجلة الصحة العامة والتغذية الأمريكية.