الاستغناء عن القمح وسيلة العلاج الوحيدة لمرضى عدم تحمل الجلوتين

جي بي سي نيوز- ذكر موقع "إكسبرتو. دى إيه" الألمانى، أنه لا يمكن لمرضى عدم تحمل الجلوتين "حساسية القمح" التغلب على المتاعب الناتجة عن مرضهم إلا بحذف الأطعمة المحتوية على مادة الجلوتين هذه من نظامهم الغذائى.

وأوضح الموقع الألمانى التابع لدار نشر الهيئة الاقتصادية الألمانية بمدينة بون، أن الجلوتين هو البروتين الموجود فى الحبوب، لاسيما القمح والحنطة والشوفان والشعير وغيرها، لذا يسمى هذا المرض أيضًا بحساسية القمح.

وعند الإصابة بهذا المرض يتسبب البروتين الموجود فى هذه الحبوب فى إلحاق تلفيات بالغشاء المخاطى المبطن للأمعاء الدقيقة، ما قد يؤدى إلى إضعاف قدرة الجسم على امتصاص المواد المهمة من الأطعمة؛ ومن ثمّ يمكن أن يصاب المريض على المدى الطويل بظواهر نقص غذائى.

وتظهر أعراض الإصابة بعدم تحمل الجلوتين فى حدوث اضطرابات فى عملية التبرز وشكل البراز، حيث يكون صلبًا أو لينًا للغاية، ويصاب المريض أيضًا بنوبات غثيان وانتفاخ وكذلك بمشاكل فى المفاصل.

ولتجنب هذه المتاعب ينبغى على المرضى حذف جميع الأطعمة المحتوية على الجلوتين من نظامهم الغذائى واستبدالها بنوعيات الحبوب الأخرى التى لا تحتوى على الجلوتين كالذرة والأرز ومنتجات الصويا؛ حيث لا يوجد أية أدوية يمكنها علاج هذا المرض أو حتى الحد من متاعبه.

جديرٌ بالذكر أن عدم تحمل الجلوتين لا يندرج ضمن أمراض الأيض الخلقية، إنما يمكن أن تلعب العوامل الوراثية دورًا فى الإصابة به. لذا يعد أقارب الأشخاص المصابين بهذا المرض من الفئة الأكثر عرضة للإصابة به.