التوازن بتنويع ألوان الطعام أداة هامة لمكافحة السرطان

جى بي سي - لا يمكن لنوع واحد من الطعام ان يقلل من خطر اصابتك بالسرطان ، لكن الجمع بين الانواع المختلفة من الأطعمة قد تساعد على إحداث تغيير.  

تأكد من وجود توازن بين مكونات الوجبة بحيث تكون الاطعمة النباتية لا تقل عن ثلثي الوجبة و البروتين الحيواني لا يزيد عن الثلث ، وفقا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان يعتبر هذا التوازن أداة هامة لمكافحة هذا المرض .

هذا تعتبر الفواكه والخضروات من اهم الاطعمة الغنية بالمواد الغذائية التى تحميك من السرطان ، وكلما تنوعت الوانها كلما احتوت على نسبة اكبر من هذه المواد ، ليس ذلك فحسب ، فهذه الاطعمة تمكنك ايضا من الحصول على وزن مثالي ، وبالتالي تحميك من مخاطر الوزن الزائد التي تشمل الاصابة بسرطانات متعددة مثل القولون والمريء ، وسرطان الكلى.

حيث يعتبر حمض الفوليك من الفتامينات التي تساعد في الوقاية من مرض سرطان القولون والمستقيم والثدي ، وتعتبر منتجات القمح الكامل و عصير البرتقال والبطيخ ، والفراولة مصادر غنية لحامض الفوليك لذلك تأكد من وجودها على مائدة الإفطار.

 ويمكنك الحصول على حمض الفولبيك ايضا بتناول البيض و الكبد والدجاج والفاصوليا وبذور عباد الشمس، والخضراوات مثل الخس والسبانخ ، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية ، فإن أفضل طريقة للحصول على حمض الفوليك هي تناول كميات مناسبة من الفاكهة والخضروات، ومنتجات الحبوب .