الخضار والفواكه تحمي من خطر تصلب الشرايين

جى بي سي نيوز :- يساعد استهلاك الخضار والفواكه الطازجة بكميات كبيرة في العشرين من العمر النساء على الحفاظ على شرايينهن بحالة جيدة وتخفيض خطر تصلب الشرايين بنسبة 40%، وفق ما كشفت دراسة حديثة.

وفي إطار هذه الأبحاث الممتدة على عقدين، تناولت النساء 8 إلى 9 وجبات من الفواكه والخضار في اليوم الواحد، في مقابل 3 إلى 4 وجبات عند المجموعة الضابطة.

وقال الباحثون "نتائج هذه الأبحاث تعزز الفرضية القاضية بأن تصلب الشرايين هو عملية تبدأ في مرحلة مبكرة ويمكن إبطاؤها بفضل نظام عذائي سليم في مرحلة الشباب".

وأضافوا "تترسخ العادات الغذائية في مرحلة الشباب.. فمن المهم أن يعرف المرء أن الخيارات الغذائية السليمة تعود بالنفع مدى الحياة".

وكانت دراسات سابقة قد أظهرت أن اعتماد نظام غذائي غني بالفواكه والخضار يساهم في تخفيض خطر التعرض لسكتة قلبية أو جلطة دماغية.

وقد شملت هذه الأبحاث 2508 شخص من الرجال والنساء، تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 سنة. وهي أطلقت في الثمانينيات بناء على طلب الحكومة الفدرالية للتعمق في دراسة أمراض القلب والأوعية الدموية.