ماهيّ فوائد الملفوف الغذائية

جى بي سي نيوز: الملفوف نبات ذو شكل شبه كروي يتشكل من مجموعة من الأوراق الملتفة فوق بعضها البعض ، و هو ينتمي إلى عائلة الخردليات و يمكن أكله نيئاَ أو مطبوخاً ،و هناك نوعان من الملفوف و هما الأحمر و الأبيض و هو من اغنى الخضروات بالفوائد الغذائية، فما هي فوائد الملفوف؟ و أين يكثر تواجد هذا النيات؟

أماكن زراعة الملفوف حول العالم

تكثر زراعة الملفوف في كل من الصين و روسيا و الهند و كوريا الجنوبية

و اليابان و الولايات المتحدة و خصوصاً في ولاية نيويورك

فوائد الملفوف الأحمر

-الملفوف الأحمر يخلص الجسم من الديدان

-يقلل من الإصابة بالتهابات القصباتالهوائية ويخلص من البلغم.

-ينشّط الملفوف الأحمر عمل الكليتين.

-يحمي الملفوف الدماغ من مرض الزهايمر

-يستعمل عصيرالملفوف في علاج قرحة المعدة

- يعتبر الملفوف منظماً لنسبة السكري في الدم

-يعالج الملفوف حالات الإمساك.

-يحتوي الملفوف الأحمر على نسبة قليلة من الدهون

-يحتوي الملفوف الاحمر على نسبة مرتفعة من الاغذية النباتية المضادة للأكسدة والتي تساعد الجسم في مكافحة العناصر الضارة التي قد تسبّب السرطان

-الملفوف الاحمر يحتوي على مجموعة الفيتامينات والمعادن

- يُعتبر الملفوف من المصادر الممتازة لحمض الفوليك

-يُعتبر الملفوف من المصادر الغنية بالألياف والحديد والكبريت

- يحتوي الملفوف أيضاً على أكثر من ضعف كمية الفيتامين c الموجودة في أنواع خضارأخرى

- يحتوي الملفوف الاحمر على مادة الأنتوسيانين (المسؤولة عن لون الملفوف الأحمر)

وهذه المادة مضاد للأكسدة وقويّة المفعول بحيث يحمي الدماغ من مرض الزهايمر

فوائد الملفوف الأبيض

سلق الملفوف الأبيض يفيد في حالات فقر الدم.

-تستعمل أوراق الملفوف الأبيض ككمادات تفيد في علاج الحروق وذلك عن طريق

هرس اوراق الملفوف ثم وضعها ككمادات على موقع الحروق فيبدأ بالتشافي