الفاصوليا : تنتج الأحماض الأمينية المهمة لعمل الجهاز العصبي

جى بي سي - نتناول  في حياتنا اليومية الفاصولياء السوداء ، الأ أننا نجهل فوائدها التي تعطيها للجسم ، فهي تعتبر من أغنى الخضار بالألياف و الفيتامينات والمعادن ومن أكثر المواد المضادة للأكسدة .

 تجتوي الفاصولياء السوداء على كمية كبيرة من الألياف التي  تساعد على الهضم وإمتصاص الطعام ، بالإضافة إلى دعمها للتوازن المثالي للمواد الكيميائية با لجهاز الهضمي .

وتعمل الفاصولياء على تنظيم السكر في الدم ، من خلال كمية الألياف والبروتين الموجود بها ، فهي تعمل على تثبيت كمية السكر الموجودة في الجسم ، بحيث تعمل على تعويض نقص السكر في الدم في حال إنخفاضه ، والتخلص من الفائض في حال زيادته .

وتعد الألياف الموجودة بالفاصولياء ، قابلة للذوبان في الجسم ، فتؤدي إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، حيث يوصي الاطباء المرضى الذين يعانون من أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية بتناول الفاصوليا .

وأكدت دراسة طبية  أن الفاصولياء غنية بالمواد المضادة للأكسدة والإلتهابات ، وتقاوم أمراض القلب والشرايين ،وتحمي الأوعية الدموية عند تعرضها للأكسدة أو الإلتهاب .

كما تحتوي الفاصوليا السوداء على نسبة مرتفعه من حمض الفوليك والمغنيسيوم ،والزنك والمنغنيز المهمة للجسم ، والتي تقي من الإصابة بالسرطان ، و تحتوي على 8 مركبات منالفلافونويد المضادة للأكسدة ، وأظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون الفاصولياء تقل لديهم نسبة الإصابة ببعض أنواع السرطان ،وتضم الفاصولياء حمض الفوليك وفيتامين B6 ، حيث تقوم الفاصولياء بإنتاج الأحماض الامينية ، المهمة لعمل الجهاز العصبي في الجسم ، وتعمل الفاصولياء على تطور الدماغ للجنين والحبل الشوكي ، وبذلك تحميه من حدوث أي تشوهات أو عيوب خلقية.

وتضم الفاصولياء في قائمتها ( الموليبدينوم ) الذي  يجهل الكثيرون خصائصه ، فهو يعمل على تحطيم وإزالة سموم الكبريتيت الموجودة في الأطعمة  كالسلطات والنبيذ ، كما يؤثر نقص ( المولبيدينوم) للعجز الجنسي لدى الرجال ، ونقصها يؤدي إلى زيادة كمية الكبريتيت ، التي تعمل على تسارع نبضات القلب والصداع والإرتباك .