الزبيب غني بالمعادن والفيتامينات وهو صديق للمعدة والكبد

جى بي سي -  يعتبر الزبيب من الأطعمة التي يتناولها الكثيرون ، فهو عبارة عن حبات العنب المجففة ، والتي تكون بالعادة من العنب ذي السكر العالي واللب المتماسك ، وهو نوعان  زبيب ببذور وأخرعديم البذور وهو بالعادة من العنب الأسود .

ولاتقتصر فوائد الزبيب على الطعم اللذيذ وإدخاله في مختلف انواع الحلويات  ، فقد كتب إبن سينا مؤكدا أن الزبيب   :" صديق للكبد والمعدة  وينفع في امراض الكلى والمثانة ".

كما ينصح الأطباء الرياضيون بتناول الزبيب وخاصة العداؤون لما يمنحه من طاقة عالية .

ويعد الزبيب غني بالمعادن والفيتامينات ، مثل : الفوسفور ،الحديد والبوتاسيوم ، النحاس واليود ، والألياف  ومجموعة فيتامينات "ب " ، كما يعد مصدرا هاما للبوتاسيوم الذي من شأنه أن يقلل ضغط الدم المرتفع والكوليسترول  .

كما يفيد الزبيب بالوقاية من الإمساك والبواسير ،ويحتوي   على نوع معين من الحديد يسمى " حديد غير اليحمور " ، لذلك ينصح بعدم تناوله لوحده  لصعوبة إمتصامه في الجسم ، ويفضل تناول الزبيب مع الأطعمة التي تحتوي على ( فيتامين سي ) ، مثل الفلفل الاحمر الحار ، والليمون ، والبرتقال ،

وبهذا يستطيع الجسم الحصول على " حديد اليحمور" .

كما يعد الزبيب مفيدا للأسنان واللثة  لإحتوائه على البكتيريا التي تكافح التسوس وإلتهابات اللثة وهو غني بالأحماض التي تحافظ على صحة الأسنان  ، وهي :"حمض اوليانوليك والديهيد اوليانوليك وبيتولين وحمض بيتولين وأحد مركبات فورفورال.

"،ألا ان الأطباء يحذرون من لاكثار من تناوله لإحتوائه على البكتيريا المسؤولة عن تسوس الأسنان والتهابات اللثة .

أما حمض ااوليانوليك فهو يبطىء من نموالبكتيريا التي تسبب التسوس ، كما يمنع إلتصاق الزبيب بالأسنان  وهو مايمنع تكون طبقة البلاك الجرثومية على الأسنان  .

ويعالج مرض النقرس ، وبعض الحساسيات التي تنتج عن عقاقير السكري ، ويساعد في  تنقية الدم وتغذية العضلات  ، وهو مغذي للجهاز العصبي واضطراباته .