أطعمة لمكافحة السكري

جي بي سي نيوز:- مرض السكري من الأمراض الشائعة جداً، خاصة مع انتشار البدانة واتباع أنظمة غذائية سيئة. وفيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في مكافحة مرض السكري، حسب خبراء التغذية:

- الغوافة تناول الغوافة بعد التخلص من قشرتها يقلل من امتصاص السكر في الدم، تحتوي على فيتامين C الذي يقلل من تلف الخلايا المرتبط بمرض السكري.

- لحم البقر: غني بالبروتينات التي تحد من الجوع، ما يعني تناول نسبة أقل من الأنسولين.

- الأفوكادو غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة بطيئة الهضم تحافظ على نسبة السكر في الدم ضد الارتفاع يساعد على عكس آثار مقاومة الأنسولين.

- بذور الكتان غنية بالبروتينات والدهون الصحية والألياف ومصدر كبير للماغنيسيوم الذي يساعد الخلايا على استخدام الأنسولين واستقلاب الدهون.

- زبدة الفستق تكبح الشهية للأكل وتدعم الدهون غير المشبعة الأحادية فيها عملية التمثيل الغذائي.

- التفاح: غني بالألياف ويسيطر على الجوع ويحد من حقن الانسولين. يقاوم الكوليسترول السيئ ويحمي ضد ارتفاع مستويات السكر في الدم.

- البيض غني بالأحماض الأمينية يكبح آلام الجوع.

- السمك: يحتوي على دهون صحية وأحماض دهنية تساعد على تقليل الالتهابات وأعراض السكري.

- البروكلي: غني بالمواد المضادة للأكسدة وفيتامين C، وكميات من الكروم والذي ينظم السكر في الدم ب.

- الشعير استهلاك حبوب الشعير يحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم بنسبة 70%، يبطىء عملية الهضم بسبب الألياف القابلة للذوبان، مما يمنح الجسم طاقة مستمرة من الكربوهيدرات أو النشويات.