Date : 23,11,2024, Time : 05:25:24 PM
7064 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الأحد 01 جمادي الاول 1438هـ - 29 يناير 2017م 01:02 ص

شجرة زيتون عمرها ألف عام.. ما هو سر لذّة زيتها؟

شجرة زيتون عمرها ألف عام.. ما هو سر لذّة زيتها؟
صورة لاقدم شجرة زيتون في العالم

جي بي سي نيوز :-  في سهول مونتسيا جنوبي منطقة كاتالونيا الإسبانية، يوجد "Mar de Olivas،" أو "بحر الزيتون".

محاطٌ بسلسلتين من الجبال، وفي وادٍ جاف بجانب نهر "إبرو،" تمتد بساتين الزيتون على مد النظر. لكن، هي ليست مثل أي أشجار زيتون أخرى في العالم، إذ يجمع هذا البستان أكبر عدد من الأشجار المعمرة لأكثر من ألف سنة عالمياً، ومن المُقدّر أن عددها هو 4400 شجرة تم اكتشافها حتى الآن. 

وإلى اليوم، لا يزال يُصنّع الزيت من الزيتون الذي نتنجه غالبية هذه الأشجار، وبدأ كثيرٌ من المشترين حول العالم بتمييز نكهة زيتون الأشجار المعمرة وقصدها.

وإلى جانب بلدة أولديكونا، توجد شجرة تبلغ 1700 عاماً، تدعى "Farga de l'Arión،" وقد تكون أقدم شجرة زيتون مسجلة في العالم. وباستخدام تقنيات ليزر متقدمة، وجد العلماء أن الشجرة زُرعت في بداية القرن الرابع، أي في عهد الإمبراطور الروماني قسطنطين الأول.

وتأتي غالبية الأشجار القديمة من فصيلة تدعي "Farga." ويقول عمدة أولديكونا السابق جومي أنتيك أن غالبية هذه الأشجار قٌطعت أو استبدلت بأنواع شجر زيتون أخرى أكثر إنتاجية، لكن ما تبقى من هذه الأشجار لا يزال منتجاً لزيت الزيتون. 

ويضيف: "أدركنا مؤخراً القيمة الثمينة لهذه الأشجار، وأن الناس مستعدون للدفع خصيصاً لتجربة زيت من أصل مميز مثل هذا." وهذا ما أدركه أمادور بيسيت، والذي اختص صناعة زيت الزيتون. وأطلق بيست علامة "Thiarjulia" التجارية، الخاصة ببيع الزيت المستخرج من زيتون الأشجار المعمرة.

وبعد تأسيس أرضه الخاصة التي تجمع عدداً من الأشجار المعمرة لأكثر من ألف عام، لا يزال بيسيت يبحث في المناطق المجاورة لأرضه لإيجاد الأشجار المعمرة المُهملة. يقول: "أصبح الأمر أشبه بالهوس. أحب أن أجد هذه الأشجار وأن أعيدها إلى إنتاجيتها."

وتنتج أشجار بيسيت المعمرة قرابة 800 لتر سنوياً، وهذه كمية صغيرة جداً مقابل اللترات اللي تنتجه أسبانيا سنوياً، والتي يصل عددها إلى 1.4 مليون طن متري من زيت الزيتون؟

لكن، وجد بيسيت سوقاً مربحاً في الصين وغيرها من الدول الآسيوية، حيث يبيع زجاجات الزيت المنكهة بالزعفران لأغراض غذائية وتجميلية في نفس الوقت. 

ولا يعتبر بيسيت المنتج الحصري لهذا النوع من زيت الزيتون، إذ يوجد تسع مصنعين محليين آخرين أيضاً.  

 

سي أن أن 




مواضيع ساخنة اخرى

استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :
مواضيع شبيهة
يمكنك أيضا قراءة X


اقرأ المزيد