ما الفرق بين الخبز الأسمر والأبيض؟

جي بي سي نيوز - ما الفرق بين الخبز الاسمر والخبز الأبيض؟وأي منهما يعود بالفائدة الأكبر عند تناوله؟ كثيراً ما نطرح هذا السؤال، وسوف نقوم بالإجابة عن جميع هذه التساؤلات التي يمكن أن تكون قد حيّرتكِ.

تتساوى كميّة السعرات الحرارية والنشويات في كلا النوعين الأسود والأبيض، ولكن الخبز الأسود ناتج عن طحن القمح كاملً من دون قشره، بينما الخبز الأبيض ناتج عن طحنه بعد قشره. بهذا يحتوي الخبز الأسود على الألياف والمعادن والفيتامينات كفيتامين E وB6، التي لا نجدها في الخبز الأبيض والتي تساعد على تسهيل عملية الهضم وحركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، فهذه الألياف تساعد على تخفيف الوزن الزائد من خلال إعطاء الشخص الشعور بالشبع.

يحتوي الخبز الأبيض على نسبة عالية من السكّريات والكربوهيدرات التي تزيد من نسبة السكر في الدم، عكس الخبز الأسود الذي يحتوي على نسبة قليلة من هذه المواد وبمستويات سليمة والتي تمنع الشعور بالجوع. مع هذا فإن الخبز الأبيض لا يضرّ بالصحة ولكنه يزيد نسبة الدهون في الجسم والبطن.

إذا كنت تريدين الحصول على جسم أكثر رشاقة، فإن تناول الخبز الاسود سيكون الخيار الأفضل لكِ، وفي نفس الوقت سوف يمنح جسمكِ نفس مستوى التغذية والسعرات التي يمنحها الخبز الأبيض ولكن بشكلٍ صحي أكثر.