شوربة العدس والخضار

جي بي سي نيوز - نقدم لك وصفة شوربة العدس و الخضار من مطبخ الشيف المنزلي دانة أبو ضهير.

المقادير
- حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة

- حبة بصل مفرومة

- زيت الزيتون

- كوب ونصف من العدس

- بهارات مشكلة: كمون – فلفل أسود – كركم – ملح

- ماء

للتزيين
- بصل أخضر مقطع إلى شرائح

- بقدونس مفروم

- خبز محمص

طريقة التحضير
1 – سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضار وحركيها حتى تذبل ثم أضيفي العدس والبهارات وامزجيها معاً.

2 – أضيفي الماء اللازم ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس.

3 – إخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم، وأضيفي الكمية المناسبة من الماء لتخفيفها وتبليها بالملح.

4 – قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بشرائح البصل الأخضر والبقدونس والخبز المحمص.