ماذا نأكل حتى لا يزيد وزننا؟

جي بي سي نيوز - لن تحتاجوا أكثر من هذه النصائح لتتغيّر حياتكم إلى الأفضل. إنها أهم التعليمات التي تحتاجونها لكي تنحفوا وتحافظوا على صحتكم ونشاطكم وتحتفظوا بحب الحياة! • تـفادوا الأطعمة الجاهزة والحلويات والبسكويت. • قلّلوا من تـناول اللحوم وأكثروا من أكل السمك. • تخلّوا دائماً عن جلد الدجاج واستبدلوا الحليب الكامل الدسم ومشتـقاته بالحليب القليل الدسم ومشتـقاته والأفضل أن تختاروا دائماً مشتقات حليب الماعز. • اطبخوا الطعام بزيت الزيتون ولا تـنسوا أنَّ الجزء الأكبر من وجبتكم ينبغي أن يتألف من خضار وحبوب وفواكه. • الطبخ من دون دهون لا يعني أنَّ طعم الأكل سيكون ماسخاً: استخدموا البهارات والأعشاب المنكهة فتحصلوا على أطباق قليلة الكالوريهات ولذيذة الطعم. • لا تسكبوا الزيت مباشرة من وعاء الطهو بل في ملعقة لكي لا تـفرطوا. • انسوا القلي واستبدلوه بالشيّ في أوان مانعة للالتصاق. • استبدلوا الدهون بمرق السمك أو الخضار. • انزعوا الدهون عن اللحوم قبل طهوها. • ضعوا الطعام في البرّاد بعد طهوه وعندما يـبرد أخرجوه وانزعوا عن سطح الطنجرة ما تجمّد من دهون. بعدئذٍ سخّنوا الطبق جيداً وتـناولوه. • لتكثيف الصلصات أضيفوا إليها بوريه الخضار عوضاً عن المايونيز أو الزيت أو الزبدة. • لا تحرموا أنـفسكم من الحلويات لكن أعدّوها بأنـفسكم بأقل قدر ممكن من المواد الدهنية (زيت ـ زبدة ـ حليب ـ قشدة). • عند إعداد صلصات السلطة استبدلوا جزءاً من الزيت بالماء أو مرق الخضار البارد. • استبدلوا الزبدة والسمن النباتي بزيت الزيتون. • اختاروا المايونيز الخفيف. • استخدموا التوابل بسخاء وكذلك الثوم والبصل والأعشاب المنكهة مثل الغار والقصعين والمردقوش والصعتر وإكليل الجبل والحبق... • إذا شعرتم بالجوع بين الوجبات لا تـنقضوا على البسكويت والحلويات والمكسّرات بل فضّلوا الفوشار المعد من دون مواد دهنية (في الميكرويف) أو بقليل جداً من الزيت النباتي. • أو تـناولوا عرنوساً من الذرة مسلوقاً أو مشوياً. • يمكنكم أيضاً أن تأكلوا نوعاً من الخضار كالجزر والخيار أو حبة فاكهة. • وطبعاً لا تـنسوا شرب الماء والرياضة. ملاحظة هامة: استخدموا أطباقاً صغيرة الحجم لئلا تسكبوا فيها الكثير من الطعام!!. هل كنـتم تعلمون؟ غرام واحد من الدهون = 9 كالوري. غرام واحد من السكر = 4 كالوري. تحتاج المرأة: ما بين 1400 إلى 1600 كالوري يومياً حسب نشاطها الجسدي. يحتاج الرجل: ما بين 1600 إلى 2000 كالوري يومياً حسب نشاطه الجسدي. الكالوريهات لا تـتشابه كالوري الشوكولا ليس مثل كالوري السمك لأن تحوّلهما الغذائي في الجسم مختلف.