شوربة الجزر والبرتقال بالزنجبيل

جي بي سي نيوز-: نقدم لك وصفة شوربة الجزر والبرتقال بالزنجبيل.

المقادير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- حبة بصل حمراء مقطعة

- فصا ثوم مفرومان

- حبة فلفل حار مفرومة

- قطعة زنجبيل مبشورة

- برش برتقالتين

- 8 حبات جزر متوسطة الحجم مفرومة

- 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

- ملعقتان كبيرتان من العسل

- عصير برتقالتين

- ملح وفلفل

- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة

طريقة التحضير
1 – سخني الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، وبرش البرتقال و حركيها لمدة 7 دقائق.

2 – أضيفي الجزر، والمرق، والملح والفلفل، وغطي القدر ثم اخفضي الحرارة، واتركي الشوربة تنضج لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.

3 – انقلي الشوربة إلى الخلاط واخلطيها جيداً، ثم انقليها مرة أخرى إلى وعاء على نار هادئة، ثم أضيفي إليها العسل وعصير البرتقال والكريمة، وامزجيها جيداً ثم قدميها دافئة.