Date : 23,11,2024, Time : 10:15:25 AM
20269 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الخميس 19 ربيع الأول 1437هـ - 31 ديسمبر 2015م 08:49 م

محسنات النكهة في الطعام.. ما لها وما عليها

محسنات النكهة في الطعام.. ما لها وما عليها
تعبيرية

جي بي سي نيوز-: تلجأ الأمهات إلى استخدام محسنات النكهة في الطعام، أو الغلوتامات، لتحصل على وصفات شهية وسريع، وسهلة التحضير.

لكن البعض منهن  يتجنبنها اعتقاداً منهن بأنها مضرة بالصحة، فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟

حساسية

رداً على هذا الاستفسار يوضّح الخبراء أن كميات كبيرة من الغلوتامات قد تتسبب في ظهور الحساسية، لكن لم يثبت علمياً حتى الآن أن الغلوتامات تهدد الصحة.

blepharitis-allergy-shots-symptoms-toddlers-food-18841

بروتينات بديلة

تتوفر الغلوتامات بكميات قليلة في الأطعمة المحتوية على البروتين، فالغلوتامات أحادية الصوديوم تعد بمثابة ملح حامض الغلوتاميك وتتوفر في كل من البروتين النباتي والحيواني أيضاً.

151896-425x283-RoastChicken

الطماطم كبديل

لهذا ينصح خبراء التغذية والصحة بعدم إضافة الغلوتامات في حال احتواء الطعام عليها بشكل طبيعي كالدجاج أو اللحم أو السمك، ويمكن إضافة محسنات النكهة إلى الأطعمة الخالية منها بشكل غير مباشر من خلال إضافة مستخلص الخميرة أو الطماطم إلى قائمة المكونات.

5eae8760d5f5d5e8b67f5e61d77362a2

 



مواضيع ساخنة اخرى

استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

يمكنك أيضا قراءة X


اقرأ المزيد