تعرفوا على خطر تناول الوجبات السريعة!

جي بي سي نيوز - هامبرغر، بيتزا، صودا... هي عموماً المأكولات المفضّلة لدى المراهقين، ولكنه من المستحسن التخفيف من تناولها. فهي لا تؤثر فقط على صحّتهم البدنية والجسدية فقط، لأنها تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية وتسبّب السكّري، إنّما على دماغهم أيضاً بحسب باحثين من وحدة NutriNeuro في بوردو – فرنسا التابعة للـInstitut National de Recherche Agronomique-Laboratoires. فالأطعمة الغنيّة بالدهون والسكّر تعدّل الدماغ، وتعزّز الاختلال الوظيفي ولا سيّما لدى الشباب. ومن أجل فهم هذه الآلية، درس الباحثون حالة فئران كان عليهم تناول أطعمة تُعرف بالـ obesogenic، ثمّ خضعوا لفحوصات إدراكية أظهرت بأنّ الفئران تتمكّن من إنجاز أيّ أمر بشكل طبيعي، إنّما الضعف أصاب ذاكرتهم، وهذا يعود لالتهاب الـ hippocampe المرتبطة بالذاكرة والناجم عن هذا النوع من الأطعمة الغذائية. كما أصاب الخلل الذاكرة العاطفية بسبب الدهون. وقد تبيّن أنّ الفئران الصغيرة بالسنّ هي الأكثر تأثراً بهذا النظام_الغذائي، لأنّ نموّه لم يكتمل بعد. إنّ هذه النتيجة لا تستدعي منع المأكولات بتاتاً على المراهق، بل أنه يجب التخفيف من كميّتها. ثمّة مأكولات صحية تناسب الأولاد، لمعرفتها ليس عليك سوى الضغط على هذا الرابط. وبعض المأكولات عموماً تؤثّر على النوم لأسباب معيّنة، هي التالية بحسب هذا المقال.

وقد أثبتت دراسة قام بها باحثون من جامعة إلينوي الأميركية أنّ وجبات المطعم أسوء من الوجبات السريعة الرخيصة لما تحتوي عليه من الملح ومستويات الكوليسترول. وتشير نتائجها أنّ الوجبات المنزلية أفضل من الوجبات الجاهزة، فالناس الذين يطهون طعامهم تكون السعرات_الحرارية لديهم أقل بمعدل 200 مرة من أولئك الذين يشترون طعاماً جاهزاً. هذا بالإضافة إلى أنّ الإفراط في تناول الوجبات السريعة تُعرِّض الرجل في منتصف عمره، إلى نوبات من الاكتئاب بحسب نتائج دراسة قام بها باحثون من مركز الوقاية ومكافحة الأمراض الأميركي.