جبنة البرميزان فوائد نحن في غفلة عنها

جي بي سي نيوز-: البرميزان هو جبن أصفر قاسي أحد منتجات الألبان يصنع من الحليب المقشود من حليب الأبقار، نكهتة حادة ومالح قليلاً بطبيعته، وهو من أهم المكونات في المطبخ الإيطالي ومن أشهر أنواعها (بارميجانو ريجيانو) ،لا تحتوي على ثقوب وتحتاج الى سنه كاملة لتنضج وهو خالي من اللاكتوز لذلك يعتبر ضرورياً لكل شخص يعاني من مرض عدم تحمل اللاكتوز ، ويعتبر من الدهون المفيده للجسم.

عند إضافتها الى أي نوع من الوجبات تعمل على تعزيز النكهة وتعطي الجسم دفعة من المغذيات،من مميزاته:

غنية بالبروتين: الجسم يحتاج الى البروتين لإصلاح نفسه وضروري لأعضاء كثيره منها الجلد والعضلات والغدد، لأن البروتين موجود بكل خليه في جسمك، (57 غرام) من جبنة البرميزان تحتوي على (20.3 غرام) من البروتين الذي يمثل نسبة (41%) من حاجة الجسم اليوميه للبروتين.

غنية بالكالسيوم: الكالسيوم ضروري لنمو وتطور الجسم السليم، وقد أثبتت العديد من الدراسات بأن الكالسيوم والبروتين وفيتامين (د) عناصر ضروريه للحصول على الكتله العظميه المطلوبه التي نحتاجها والمحافظه على صحة العظام.

جبنة البرميزان غنية وسهلة الهضم وهي غنيه بالكالسيوم (57 غرام) من الجبنة تحتوي على (671 ملغم) من الكالسيوم والذي يمثل نسبة (67%) من حاجة الجسم إليه، ويحتوي على كميه قليله من فيتامين (د).

المعلومات الغذائية لكل 100 غرام
وحدات حرارية
392
كمية الدهون الإجماليه
26 غرام
دهون مشبعه
16 غرام
كمية السكر الإجمالية
1 غرام
كوليسترول
68 ملغرام
كربوهيدرات
3 غرام
بروتين
36 غرام
فيتامين A
8 %
كالسيوم
118%
حديد
5%
صوديوم
1602 ملغرام