الأفوكادو له فوائد صحية لا تعد ولا تحصى... تعرفي على أهمها

جي بي سي نيوز - تتكون ثمرة الأفوكادو من نسبة عالية من الدهون الصحية. وتشير العديد من الدراسات أن لها آثار مفيدة ومقوية للصحة. كما أنه يمكن إضافة الأفوكادو إلى الكثير من الأطباق كالحلويات أو السلطات، والأطباق الرئيسية، وحتى العصائر ، نظرا لنكهتها الغنية والمختلفة.
وبالعموم تحتوي الأفوكادو على تشكيلة واسعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك 20 نوع من الفيتامينات والمعادن المختلفة.
- في الجدول التالي يمكن التعرف على النسبة المئوية لكل عنصر غذائي في كل (100 غرام) من الأفوكادو وهي العناصر الاكثر وفرة:

فيتامين K 26%
حمض الفوليك: 20%.
فيتامين C 17%
البوتاسيوم: 14%
فيتامين B5 14%
فيتامين B6 13%
فيتامين E 10٪
كما يحتوي على كميات أقل من المغنيسيوم، المنغنيز، النحاس، الحديد، الزنك، الفوسفور، فيتامين A، B1 (الثيامين)، B2 (ريبوفلافين) وB3 (النياسين).

وتحتوي الأفوكادو على 160 سعرة حرارية و 2 غرام من البروتين و 15 غراما من الدهون الصحية. وعلى الرغم من أنه تحتوي على 9 غرامات من الكربوهيدرات، فإن 7 من الغرامات هي من الألياف لذلك هناك فقط 2 "صافي" من الكربوهيدرات.

- الأفوكادو لا يحتوي على أي نسبة من الكوليسترول أو الصوديوم، وهو منخفض من حيث الدهون المشبعة. وتحتوي الافوكادو على نسبة من البوتاسيوم أعلى من الموجودة في الموز وتساعد هذه المغذيات في الحفاظ على تنظيم الشحنات الكهربائية في خلايا الدماغ ، وتشير العديد من الدراسات أن وجود كمية بوتاسيوم عالية يرتبط بانخفاض ضغط الدم، وانخفاض ضغط الدم يسبب النوبات القلبية،والسكتات الدماغية ،والفشل الكلوي.

زيت الأفوكادو

في الواقع، إنَّ 77٪ من السعرات الحرارية في الافوكادو هي من الدهون، مما يجعلها واحدة من النباتات القليلة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون بهذا القدر. ولكن غالبية الدهون هي من نوع حمض الأوليك.
وهو من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي هي أيضا العنصر الرئيسي في زيت الزيتون.

وقد تم ربط حمض الأوليك بخفض نسبة الالتهاب، وتبين أن له تاثيراً مفيداً على الجينات المرتبطة بالسرطان.

الدهون في الأفوكادو هي أيضا مقاومة جدا للأكسدة الناجمة عن الحرارة، مما يجعل زيت الأفوكادو اختيار صحي وآمن للطهي.
إنَّ تناول الأفوكادو يمكن أن يخفض نسبة الكولسترول في الدم ومستويات الدهون الثلاثية.

أمراض القلب

أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعا للوفاة في العالم ، وهذا يشمل الكولسترول والدهون الثلاثية، والالتهابات، وضغط الدم وغيرها.

أقيمت العديد من الدراسات على دراسة الأشخاص الذين يتناولون الافوكادو وتقسيم الناس إلى مجموعتان إحداها تأكل الافوكادو والأخرى لا

وانتهت الدراسة إلى أن الأفوكادو يساعد على التالي:
• خفض مستوى الكوليسترول بشكل كبير.
• خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم بنسبة تصل إلى 20٪.
• خفض الكولسترول LDL بنسبة تصل إلى 22٪.

وأثبت أنَّ المستهلكين للأفوكادو أكثر صحة بكثير من الناس الذين لم يأكلوا الأفوكادو.
نقصان الوزن
الناس الذين يتناولون الأفوكادو بانتظام أيضا وزنهم أقل من غيرهم حيث أنه ينظم عمليات الأيض. كما أنَّ الدهون فيها يمكن أن تساعد على امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة النباتية بشكل أكبر.

وأظهرت إحدى الدراسات أن إضافة الأفوكادو أو زيت الأفوكادو إلى أي نوع سلطة يمكن أن يزيد من امتصاص مضادات الأكسدة بنسبة 2.6 إلى 15 أضعاف النسبة العادية .

لذلك فإن الأفوكادو ذو قيمة غذائية عالية، يمكن أن يزيد بشكل كبير من القيمة الغذائية من الأغذية النباتية الأخرى التي يتم تناولها.

الأفوكادو قد يساعد في الوقاية من السرطان

يقول بعض الباحثين أن الأفوكادو قد يكون مفيداً في الوقاية من السرطان.

وأظهرت إحدى الدراسات أنه قد يساعد في تقليل الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي في الخلايا الليمفاوية.

وقد تبين أيضا أن الأفوكادو يساعد على منع نمو خلايا سرطان البروستاتا.

أعراض التهاب المفاصل
هناك أنواع عديدة من التهاب المفاصل، والافوكادو يساعد على الوقاية منها. وقد أظهرت دراسات متعددة أن زيت الأفوكادو وزيت فول الصويا، يمكن أن يقللا معاً من أعراض التهاب المفاصل وهشاشة العظام.
وبشكل عام يعتبر الغذاء المثالي لمن يعانون مشاكل في نقص الغذاء.