5 بهارات تَحميكِ من الأمراض

جي بي سي نيوز - تَمتلئ خزائن المطبخ لدينا بأنواع عديدة من التوابل والبهارات.. وإستخدام إحدها أو مجموعة منها فى تحضير وجباتنا هو أمر حتمىِ.. ولكننا لا نَعرف أننا عند إستخدامنا لهذه البهارات نَحمىِ أنفسنا من العديد من الأمراض، ونَقىِ أنفسنا من العديد من المخاطر الصحية..

وهنا مجموعة من البهارات والتوابل الفائقة فى فوائدها الصحية:

الكُركم:
مضادة للأكسدة والفيروسات والجراثيم والفطريات والإلتهابات.. فمادة "الكركمين"، وهى المُركب النشط فى الكركم هى المسئولة عن هذه الفوائد.

وقد أظهرت دراسة على هذه المادة أجريت عام 2007 فى الولايات المتحدة، أن "الكركمين" أن له خصائص مضادة للسرطان، مع القدرة على محاربة الأمراض الخبيثة، ومرض السكرىِ، والحساسية، وإلتهاب المفاصل، ومرض الزهايمر.

القرفة:
وفقاً لجمعية السكرىِ الأمريكية، فإن الإستخدام المنتظم من 1 إلى 6 جرامات من القرفة يومياً، يُساعد فى تقليل نسبة السكر فى الدم، وتقليل نسبة الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول الكُلية عند الأشخاص المصابيين بالسكرىِ خاصة من النوع الثانىِ.

كما تحتوىِ القرفة أيضاً على مضادات للفيروسات، إلى جانب أن لديها خصائص مضادة للجراثيم وللفطريات، مما يجعلها مناسبة فى مكافحة نزلات البرد والأمراض المُعدية. كما أن إستخدامها فى عمل قناع للوجه مع القليل من زيت جوز الهند، يساعد فى مكافحة حب الشباب.

الفلفل الحار:
وهو يُساعد على حرق السعرات الحرارية الزائدة، وكذلك زيادة إنتاج الإنزيمات الهضمية. كما يستخدم بمثابة مضاد للإلتهابات، وهو من القوة بحيث يمكن العثور عليه كمادة أساسية فى العديد من الوصفات الطبية التى تعالج ألام العضلات والمفاصل.

الزنجبيل:
إشتُهر الزنجبيل منذ القدم بقدرته على تهدئة المعدة.. كما يستخدم الزنجبيل أيضاً فى المساعدة على تقليل الألم والإلتهاب خاصةً الزيت المستخرج منه.

فإذا كنتِ تعانين من إلتهاب المفاصل، أو الصداع النصفىِ المتكرر، أو تشنجات الحيض.. فإن إضافة بعض الزنجبيل إلى وجباتكِ فقط قد يساعد على تخفيف الألم.

القرنفل:
وهو من أفضل التوابل المتوفرة فى متناولنا دائماً إذا كنا نعانىِ من من أوجاع الأسنان المتكررة.. فكل ما علينا القيام به هو وضع القليل من حبات القرنفل أو نقاط قليلة من زيته فى الفم، ثم الضغط عليها بلطف عليه لإخراج الزيوت ونقلها إلى جميع أنحاء إلتهاب الأسنان.

والأهم هنا.. هو أن هذهِ التوابل آمنة تماماً عندما تستخدم يومياً سواء مجففة أو طازجة، ولكن أخذها على جرعات كبيرة يمكن أن يكون له آثار جانبية سلبية.