وجبات المطاعم والاختيار الذكي

جي بي سي نيوز-: أنت ملك نفسك، وصحّتك تهمّك وحدك. فلا تجعل دعوة صديق لك إلى تناول وجبة في المطعم، أن تقودك إلى سلوكيّات غذائيّة تضرّ بصحّتك.

بإمكانك أن تتحكّم في طبيعة الطعام الذي تتناوله أينما كنت. حتّى في المطعم، بإمكانك أن تمسك بزمام الأمور وأن تحدّد طبيعة الوجبة التي تتناولها، وتجعلها صحيّة قدر الإمكان.

نصائح لاختيار وجبة ذكية

إنّها لمتعة أن تتناول الطعام برفقة الأصدقاء في أحد المطاعم، لكن ينبغي الحذر قليلا. استخدم ذكاءك لاختيار وجبة لذيذة وصحيّة بأقلّ قدر من السعرات الحرارية. وإليك بعض النصائح:

لا تخجل: حدّد للنادل نوع الأطعمة التي ترغبها في وجبتك دون خجل. فهو سيلبّي طلبك لأنّك أنت الزبون الذي سيدفع ثمن الوجبة، فمن حقّك اختيار نوع وجبتك.

تفحّص محتويات قائمة الوجبات: تعرّف على الوجبات التي ينبغي أن تطلبها أو تتجنّبها من خلال أسلوب طهيها. يحتاج طهو بعض المأكولات إلى استخدام الكثير من الدهن أو الملح، أو السكّر. وبعضها يكون مسلوقا، أو مقليّا أو محضّرا على البخار وغير ذلك من طرق الطهي، التي تساعدك على أن تتوقّع كميّة السعرات التي تحتويها.

استفسر حول طبيعة الوجبات: لا تتردّد في الاستفسار من النادل حول محتويات الوجبات، فهم دائما حاضرون للإجابة. ومعرفة محتوى الوجبة من العناصر الغذائيّة يساعدك على تحديد خياراتك.

استبدل الصحون المرافقة للوجبة: غالبا ما تكون الصحون المرافقة للوجبة الرئيسيّة من المواد المقليّة، كالبطاطا وشرائح البصل المقليّة. يمكنك أن تطلب استبدالها بخيارات أخرى غنيّة بالألياف والحبوب الكاملة، أو الخضار المحضّرة على البخار.

انتبه إلى كميّة الزبدة في الوجبة: غالبا ما تستخدم المطاعم الزبدة في الوجبات دون سابق إنذار، فلا تتردّد في سؤال النادل حول ذلك.

انتبه إلى حجم الوجبة: بالطبع أنت من يقرّر حجم الوجبة التي تتناولها، ولا يمكن أن تخدع نفسك بشأنها، لتحدّ من كميّة السعرات التي تتناولها.

البطء في تناول الطعام: تعتبر المطاعم بيئة خصبة لفتح الشهيّة للأكل وأكل كميّات أكبر من الطعام بلا وعي. كن مدركا لهذه المشكلة وأبطئ من تناول الطعام واستمتع بالنقاشات مع الأصدقاء وتنبّه للكميّة التي تتناولها.

ابدأ طعامك بحكمة: المقبّلات يمكن أن تضيف لك 500 سعرة حرارية بكل بسهولة. لذا حاول أن تختار المقبّلات قليلة السعرات.

أحسن اختيار مشروبك: حاول اختيار المشروبات قليلة السعرات الحرارية والخالية من الكحول والصودا.

لا تلتزم بمواد الوجبة التي تعرضها القائمة: يمكن استبدال بعض الأصناف التي تعرضها القائمة للوجبة الواحدة واختيار المأكولات الأفضل من ناحية صحيّة. كطلب الفول بدل اللحم، أو مضاعفة كميّة الخضروات بدل اللحم في طبق المعكرونة، أو تناول الخبز كامل الحبوب، أو تناول اللوز والفستق المطحون بدل الجبن في صحن السلطة.

ارفض الإضافات: لست ملزما بتناول الإضافات التي تصاحب وجبتك، والتي يمكن أن تضيف لك 100 سعرة حرارية أو أكثر.

هذه التغييرات البسيطة في الوجبات التي تتناولها خارج المنزل، من شأنها أن تصنع الفرق، وتساعدك على اعتماد الغذاء الصحّي، والحد من استهلاك السعرات الحراريّة قدر الإمكان.