شاورما الدجاج خطوة بخطوة

جي بي سي نيوز-: الشاورما من أكثر الأطباق رغبة بين الكبارو الصغار على حد سواء، كما أنها تعتبر وجبة رئيسية أو جابنية على المائدة و يمكن إعدادها بعدة طرق وبتتبيلات مختلفة حضرت الطاهية ريم الكيلاني وصفة شاورما الدجاج خطوة بخطوة.
المقادير :
صدر الدجاج: كيلو (مقطع بشكل طولي)
لبن زبادي: 4 ملاعق كبيرة
الثوم: ملعقة صغيرة (مهروس)
الخل: ملعقة كبيرة
ليمون: ملعقة كبيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
بهار مشكل: نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة: ربع ملعقة صغيرة
الكمون: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
الكركم: ربع ملعقة صغيرة
الطحينة: ملعقة كبيرة (لعمل الصوص ،الطرطور)
الثوم: نصف ملعقة صغيرة (مهروس، لعمل الصوص)
لبن زبادي: 3 ملاعق كبيرة (لعمل الصوص)
طريقة التحضير
1. نضع اللبن وعصير الليمون فوق الدجاج المقطع.

2. نضيف البهار والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والكركم والملح و الثوم المهروس.

3. نخلط المزيج ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

4. يحضر الصوص بخلط اللبن مع الثوم والطحينة.

5. نضع الدجاج في مقلاة عميقة على النار ويترك حتى ينشف الماء ويستوي.

6. يسكب بالطبق ويقدم إلى جانب الخبز وصلصة الطرطور والمخلل.