الفاصولياء الخضراء تسبب التسمم!

جي بي سي نيوز - تعدُّ الفاصولياء من الأطباق المفضلة لدى غالبية الأشخاص، وذلك لفوائدها الصحية الجمَّة كمركبات الفلافونويد التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرَّة الضارة، وتسهم في تعزيز جهاز المناعة، بالإضافة إلى ‫تأثيرها المُثبّط للالتهابات، وإحتوائها على الفيتامين "بي" B ‫والبوتاسيوم الهامين لنمو الخلايا، فضلاً عن المغنيسيوم الذي يتميز ‫بأهمية لعضلات وأعصاب الجسم. ورغم كل هذه الفوائد إلا أنه يجب الحذر من تناولها نيئة لأنها قد تسبب التسمم.‬‬‬
وحذّر مركز استعلامات المستهلك الألماني ‫من تناول الفاصولياء الخضراء نيئة بأي حال من الأحوال، لأنَّها تحتوي ‫على مواد ضارة لا يتم التخلص منها إلا بالطهي.‬‬

‫وأضاف المركز أن البعض يُصاب بإنتفاخات بعد تناول الفاصولياء الخضراء ‫بسبب احتوائها على ثلاثي السكاريد، ناصحاً بنقعها في الماء قبل ‫الطهي للتخلص منه.‬‬‬

‫كما يمكن إضافة الكراوية كتوابل إلى الفاصوليا أثناء الطهي، لأنَّها تحفز عملية الهضم، ما يسهم أيضاً في تجنّب إنتفاخ المعدة.‬