الإفطار المثالي لمرضى السكّري: تعرّفوا إليه

جي بي سي نيوز - إن كنتم من الأشخاص المُصابين بمرض السكّري وتتساءلون عن الوجبات التي على إفطاركم احتواءها والطّريقة السّليمة التي عليكم الأكل بموجبها، وجدنا لكم الحلّ!

فقد نشرت المجلّة الطبية "Diabetes Care" مؤخّرًا نتائج دراسة حذّرت في البداية من الإفراط في تناول الطّعام وقت الإفطار خلال رمضان.

وبيّنت الدّراسة أهميّة تقسيم وجبة الطعام إلى جزءين أساسيين: الأوّل يحتوي البروتين والخضراوات، والآخر يحتوي كربوهيدرات.

وفي تفاصيل الدراسة التي أجراها فريق من الأطبّاء في جامعة "ويل كورنيل" الأميركية، تبيّن أن تناول البروتينات والخضراوات في بداية الوجبة، ومن ثمّ تناول الكربوهيدرات يساعد في السيطرة على الوزن، ويعزّز الشعور بالشبع، كما يضبط مستويات السكر في الدم.

ويساعد تناول البروتينات في بداية الوجبة في إبطاء امتصاص السكريّات الموجودة في الكربوهيدرات، ويؤخّر وصولها للدم، ومن شأن ذلك تعزيز الشعور بالشبع لفترةٍ أطول، كما يساعد مرضى السكّري في السيطرة على مستويات "الغلوكوز" في الدم.

ولوجبة إفطار صحيّة، يوصي الخبراء بتناول الخضراوات والبروتينات الموجودة في اللّحوم والبقوليات قبل البدء بالكربوهيدرات الموجودة بالخبز والأرز والمعكرونة.