بالفيديو: طريقة صنع البطاطا المقلية بنكهة ماكدونالدز في المنزل

جي بي سي نيوز - يفضل الكثيرون تناول البطاطا المقلية والمحمرة المصنعة في المطاعم الشهيرة مثل ماكدونالدز وغيرها، نظراً لنكهتها الشهية والاسلوب المميز الذي تقدم به في هذه المطاعم.

إلا أن البطاطا المحضرة في ماكدونالدز تحتوي على العديد من الإضافات الكيماوية لتبدو على هذا الشكل والطعم. ونشرت مدونة الفيديو براندي ميلوي على صفحتها في موقع يوتيوب طريقة تحضير بطاطا بنفس النكهة، وباستخدام عدد قليل من المكونات في المنزل.

وفيما يلي طريقة تحضير بطاطا ماكدونالدز في المنزل بطريقة صحية بحسب ما أوردت صحيفة دايلي ميل البريطانية:

المكونات لوجبة تكفي شخصين:

- حبتين من البطاطا

- كمية من زيت الفول السوداني كافية لغمر شرائح البطاطا

- ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة المخلوط بالماء

- ملعقتا طعام من شحم لحوم البقر أو مرق لحوم البقر

- ملح للنكهة

- مكعبات مرق لحم البقر (اختياري)

طيقة التحضير:

1- تقطع البطاطا إلى شرائح صغيرة بسماكة 1/8 بوصة، ثم تقطع هذه الشرائح إلى شرائح طولية مشابهة لبطاطا ماكدونالدز.

2- يخلط شراب الذرة في وعاء يحتوي كمية من الماء البارد كافية لتغطية كافة شرائح البطاطا، ثم توضع شرائح البطاطا في الوعاء وتترك في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة.

3- بعد نصف ساعة تخرج شرائح البطاطا من الثلاجة ويستخدم ورق نشاف لإزالة الرطوبة الزائدة منها.

4- يسخن زيت الفول السوداني لدرجة حرارة 375 درجة مئوية وتضاف شرائح البطاطا بالتدريج، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة بها، وتحمر لمدة 90 ثانية أو حتى تميل إلى اللون الذهبي الشاحب.

5- بعد إخراج شرائح البطاطا من المقلاة توضع في صينية، وتدخل الصينية في الثلاجة من جديد وتترك لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.

6- يسخن الزيت إلى درجة حرارة 400 درجة ويضاف شحم اللحم أو المرق، وتعاد شرائح البطاطا إلى الزيت مرة أخرى دفعة واحدة، وتترك لتتحمر لمدة من 5 إلى 6 دقائق إلى أن تتحول للون الذهبي البني.

7- تصفى البطاطا بعد ذلك ويرش عليها الملح والتوابل حسب الرغبة قبل تقديمها.