كيف تتناول وجبة عشاء صحية؟

جي بي سي نيوز :- في سعيك للحصول على الجسم المثالي الذي تحلم به، لا بدّ أنك تساءلت عن ما الذي عليك تناوله في آخر وجبة من يومك؛ وجبة العشاء، أو إن كان عليك تناولها على الإطلاق حتى تصل لأهدافك البدنية من فقدان الوزن أو المحافظة عليه أو زيادة عضلاتك بسرعة. ستتعرّف في هذه المقالة على مواصفات وجبة العشاء المثالية لتبدأ بتبنّيها.

هل عليك تخطّي وجبة العشاء لتخفيف الوزن؟

من المعروف أن تناول الطعام يجب أن يكون كل3-4 ساعات وذلك للحفاظ على التمثيل الغذائي ضمن المعدّل الطبيعي في الجسم، فتخطيك لوجبة العشاءأو أي وجبة رئيسة في النهار معناه ببساطة إبطاء عملية التمثيل الغذائي أي انخفاض معدّل الأيض الأساسي وتحفيز تخزين الدهون في الجسم، وهذا ينتج كوسيلة دفاعية من قبل الجسم منعا لفقد كتلته لذا وجبة العشاء مهمّة ويجب ان تحرص على تناولها.

ماذا تأكل في وجبة العشاء؟

اتفقنا أن آخر وجبة في اليوم لا تقل أهمية عن باقي الوجبات اليومية، ويبقى السؤال هنا ماذا ستأكل في هذه الوجبة؟ أول ما يجب استبعاده في وجبة العشاء هو السكريات البسيطة والدهون الزائدة، بالمقابل التركّيز على أغذية بطيئة الهضم كالبروتينات وبعض الكربوهيدرات المعقدة، التي تشعرك بالشبع وتزوّد جسمك بالعناصر الغذائية بشكل مستمر أثناء الليل. مع ضرورة استهلاك كميات معتدلة تناسب احتياجاتك.تعرف على المجموعات الغذائية لتتمكن من اختيار الأطعمة التي تناسبك من كل مجموعة منها.

متى تتناول وجبة العشاء

هناك الكثير من الآراء والنظريات حول هذا الموضوع، لكن هناك أمر لابد من الإشارة إليه هنا وهو أن تناول وجبة العشاء في وقت مبكر ثم الذهاب إلى الفراش في وقت متأخر أي بعد 4 أو 5 ساعات لتستيقظ بعد 6 ساعات أو أكثر يعتبر خطا فادحا حيث أنك بهذا السلوك تجوع جسمك وبالتالي تشجعه على تخفيض معدّل الأيض وبالتالي تخزين الدهون، وفقا لخبراء التغذية، فإن وجبة العشاء يفضّل أن تكون قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات فقط من الذهاب إلى الفراش بالنسبة لشخص عادي، حتى لو كنت تريد تخفيف وزنك وفقدان الدهون.أما إذا كنت تحاول اكتساب المزيد من العضلات، ينبغي أن تكون وجبتك الأخيرة من اليوم أقرب إلى موعد نومك ما أمكن، و ينبغي أن تكون وجبة كبيرة وغنية بالبروتينات (كالكاسيين) والألياف والكربوهيدرات المعقدة. تزّودك البروتينات بما تحتاجه من الاحماض الامينيه اللازمة لبناء الانسجه العضلية، كما أن تناول الألياف والكربوهيدرات المعقدة يجعلك تشعر بالشبع ولا تضطر للإستيقاظ وسط الليل لتناول وجبة خفيفة كما يفعل بعض ممارسي كمال الأجسام ورفع الأثقال.

كم تأكل في وجبة العشاء؟

هذا يختلف من شخص إلى آخر، ويرتبط عموما بعدد السعرات الحرارية اليومية المناسبة لاحتياجاتك، وكقاعدة عامّة؛ دائما تناول وجباتك بكميات تتناسب مع النشاط البدني الذي ستمر به بعد فترة من الوجبة، وفي حال انك ستذهب للنوم، فاحرص على ان يكون حجم وجبة العشاء صغير ومعقول اذا كنت تريد تخفيف وزنك.تناول أطعمة تساعدك على النوم حتى تستعيد نشاطك في اليوم التالي، أنت بحاجة للنوم لساعات كافية، وللأطعمة التي تتناولها تأثير على نوعية نومك خلال الليل، لذا احرص على تناول أطعمة تساعدك على النوم كتلك الأطعمة الغنية بالتربتوفان وهو أفضل محفز طبيعي للنوم، ومن الأطعمة الغنية بهذه المادة نجد الشعير، الشوفان، الأرز البني، الفول المدمس والترمس والفاصوليا الجافة والعدس والحمص، السمسم، المكسرات، البيض، صدور الدجاج والرومي، السمك، المأكولات البحرية والموز.