الحلبة‏ ‏من أفضل ا‏لأطعمة لمريض السكر

جي بي سي نيوز :- لا بد وأن يعرف مريض السكر أن عليه عبئا اختيار الأطعمة التي يتناولها، من خلال اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الأطعمة التي تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم، أو حتى عكس أعراض المرحلة المبكرة من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

هناك مجموعة من الأطعمة يتوجب على مريض السكرى إدراجها ضمن نظامه الغذائي اليومي من أجل التمتع بالصحة والعافية بعيدا عن الأعراض الضارة لهذا المرض، ومن أهم هذه الأطعمة،الاتى:

البصل‏
‏حيث يحتوي البصل على مادة فعالة تزيد من احتراق السكر في الخلايا‏‏ ويحتوي أيضا على مادة تتنافس مع الإنزيم الذي يتسبب في تكسير الأنسولين فيتحد بدلا منه ويترك الأنسولين حرا ليحرق السكر في الخلايا فينخفض في الدم‏.‏

الثوم
‏لأنه يقلل سكر الدم بنسبة كبيرة‏.‏
الترمس‏
ينشط البنكرياس لإفراز الأنسولين‏.‏

الحلبة‏
‏ تزيد من احتراق السكر في الدم‏.‏

الكرنب والقرنبيط
‏ المادة الفعالة بهما تتحد مع مهبطات الأنسولين فتتركه حرا في الدم‏.

وأضاف"يوسف": أن هناك مجموعة من الأغذية مسموح بتناولها وبأى كمية بها لمرضي سكر الدم بتناولها..وهى:

المشروبات‏
وفي مقدمتها الماء‏، النعناع،‏ الينسون‏، الكراوية‏،‏ الحبهان‏، الكركديه،‏ الليمون، لكن بدون التحلية بالسكر‏،‏ المياه المعدنية‏، عصير الطماطم‏،‏ الشوربة الصافية‏.‏

الخضراوات‏
‏الكوسة‏،‏ الكرنب‏، القرنبيط‏، الخبيزة، السبانخ‏، الباذنجان الفلفل الأخضر‏، الخرشوف‏،‏ البامية‏،‏ الملوخية‏،‏ الفاصوليا الخضراء‏،‏ الكرفس‏، الكرات‏.‏

السلطة‏
الخس، الخيار‏،‏ الطماطم‏، الجرجير، الفجل،‏ الرجلة‏، اللفت،‏ البصل، الثوم،‏ الليمون‏