Date : 23,11,2024, Time : 03:09:42 PM
10691 : عدد القراء حاليا
حالة الطقس
°C
Amman,Jordan
13
اليوم
العليا 22° الدنيا 12°
غداً
العليا 18° الدنيا 12°
أرسل خبر
آخر تحديث: الأربعاء 07 ربيع الثاني 1436هـ - 28 يناير 2015م 05:58 م

بالفيديو: كيف تحوّل البيضة المسلوقة إلى سائلة مرة أخرى؟"لتطوير علاج السرطان "

بالفيديو: كيف تحوّل البيضة المسلوقة إلى سائلة مرة أخرى؟"لتطوير علاج السرطان "
مقطع من الفيديو

جي بي سي نيوز :- من السهل جداً سلق البيض، ولكن هل هناك طريقة لعكس هذه العملية؟

أعلن علماء اكتشاف طريقة لعكس الآثار التي تسببها عملية الغلي على البروتينات الموجودة في بياض البيض، مما يساعد في تسهيل معرفة الطريقة التي يتم بها تصنيع الجزيئات المعقدة للاستخدام في مجال تطوير الأدوية وإنتاج الأغذية، "، وفقاً لصحيفة هافينغتون بوست الأمريكية.

وأعلن أستاذ الكيمياء في جامعة كاليفورنيا غريغوري وايس "اكتشفنا طريقة لعكس أثر الغلي على بيض الدجاج".

وقال وايس: "في بحثنا كشفنا عن جهاز لسحب البروتينات المتشابكة في بياض البيض المغلي لمدة 20 دقيقة، على حرارة 90 درجة مئوية، ليعيدها إلى حالة الانتظام".

وبحسب وايس، يضيف العلماء مركب "اليوريا" الكيمائي إلى البيضة، لتسييل المواد التي تصلبت أثناء عملية الغليان، ثم تتم معالجتها بجهاز يدعى "فورتكس فلويد"، الذي يقوم بخلط المواد على سرعة عالية، لتصويب الجزيئات المتشابكة وإعادتها إلى شكلها الأصلي.

ووفقاً لباحثين، فإن هذا الاكتشاف حول إعادة بناء البروتينات، سيساهم في تبسيط عملية تصنيع البروتين، لإنتاج مواد غذائية أخرى كمشتقات الأجبان، وتطوير علاج للسرطان.

وقال فايس: "لا أستطيع أن أتنبأ بمقدار المال الذي سيوفره هذا الاكتشاف، ولكن أنا متأكد أنه سيوفر وقتاً كبيراً، وهذا الوقت يعني المال أيضاً".

شاهد الفيديو :





مواضيع ساخنة اخرى

استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
استـ خبارات روسيا: النـ اتو هو من يقود الهجـ مات المضادة وليس الجيش الأوكـ راني
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
شاهد تركيا يقـ تل حماه بالرصـ اص ثم يـ صرع طليقته في وضح النهار
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
إيطاليا تقهر هولندا وتخطف برونزية دوري الأمم
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
السعودية: الثلاثاء 27 حزيران وقفة عرفة والأربعاء عيد الأضحى
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
رسميا.. أول مرشح يعلن خوض انتخابات الرئاسة في مصر
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
واشنطن : إصابة 22 عسكريا في حادث تعرضت له هليكوبتر بشمال شرق سوريا
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
هنا الزاهد تصدم جمهورها بصورة لها قبل عمليات التجميل!
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
جديد صاحبة الفيديو المشين لطفليها.. تورط ابنها وزوجها الثاني في المصر
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
سماع دوي انفجار في العاصمة الأمريكية واشنطن (فيديو)
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
البنتاغون يندد بتصرفات الصين "الخطرة" في آسيا
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
78 زعيما دوليا يشاركون في مراسم تنصيب أردوغان السبت
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
أوغندا تقر قانونا يجرم المثلية الجنسية وبايدن غاضب ويهدد بقطع المساعدات
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
لبنان.. اختطاف مواطن سعودي في بيروت
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
السودان.. اشتباكات كثيفة في الخرطوم قبيل انتهاء الهدنة
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
رغم انتصاره الكبير في باخموت.. قائد فاغنر يحذر من تبعات خطير
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
الضفة: إصابات بينها برصاص الاحتلال وهجوم للمستوطنين على فلسطينيين
  • لمزيد من الأخبار تواصل معنا عبر :

اضف تعليق

يمكنك أيضا قراءة X


اقرأ المزيد